原標題：（鄉村行·看振興）“中原小成都”蝶變記：鄉村留“鄉味” 茶食引客來
千米茶市街文藝演出不斷、二十四套茶席秀準點上演，賞茶舞、茶藝，吃郟縣“六絕”(茶水、牛肉、饸饹面、燒雞、三燉、豆腐菜)……剛剛過去的“雙節”長假，河南省平頂山市郟縣姚莊回族鄉的茶食文化節吸引了11萬游客前來“逛吃”，深度體驗鄉村慢生活。
姚莊回族鄉位于河南中部，是河南省唯一一個全域創建為國家4A級旅游景區的鄉鎮，也是遠近聞名的長壽之鄉、美食之鄉。沒有名山大川、不依江河湖海，憑借著茶文化與美食，靠著精心營造的鄉村慢生活，這座豫中小鎮走出了一條獨具特色的文旅之路。
圖為游客在河南省郟縣姚莊回族鄉的露天茶館品茶。中新網記者 韓章云 攝
茶文化催動鄉村游
據姚莊回族鄉黨委書記雷巍介紹，歷史上，姚莊水路與陸路交匯，是千年前萬里茶道的重要節點，雖不產茶，但早在宋代這里就茶肆林立、飲茶之風已盛。
如今，漫步姚莊，茶壺標識、雕塑隨處可見；運糧河畔的茶舍里，品茶的茶客怡然愜意、茶具里的熱氣氤氳升騰；臨街的牛肉店、燒雞店一家挨著一家……鄉村慢生活的松弛感撲面而來，許多游客將之譽為“中原小成都”。
圖為河南省郟縣姚莊回族鄉村落景觀。中新網記者 韓章云 攝
飲茶文化底蘊為姚莊發展鄉村旅游奠定了基礎。自2017年起，姚莊確立了“打造全域旅游環境，發展全域旅游經濟”的發展目標。拒絕大拆大建，讓鄉村留住鄉愁，這是姚莊的規劃。
姚莊的建筑以紅磚、黃泥、灰瓦為主要元素，統一對主街、胡同、庭院等進行景觀提升的同時，又保留村子的老味道。老槐樹下擺著石桌石凳供村民休息乘涼，石槽、石磨盤陳列于街角組成微景觀，同心里、長壽巷、共建胡同等12條主題文化胡同，讓游客在村中漫步之時又能領略姚莊多樣民俗文化……姚莊建成了貫通全鄉6個行政村、14個自然村環鄉景觀廊道、景觀河道20公里，全域鄉村旅游向著精細化、特色化、規范化、品牌化漸進發展。
全民參與強鄉富民
調動村民參與全域旅游建設，姚莊也有自己的一套“秘笈”：在項目上做文章、在方式上下功夫、在惠農上搞創新，讓村民看到搞全域旅游實實在在的好處，讓大家吃“定心丸”。
雷巍介紹說，近幾年，姚莊籌集社會資金300萬元，用于公益助學、道路硬化、生態綠化、公共場所改造等惠民工程，化解民眾急難愁盼的“最后一米”問題196個；同時免費提供種苗、技術，建成千畝休閑采摘園，發展生態農業，將生產、加工、觀光研學相融合，不斷推進強鄉富民。
如今，春有櫻花音樂節、夏有茶食文化節、秋有田園采摘節、冬有回味年貨節……姚莊四季主題文化活動讓全域鄉村旅游火起來。今年以來，姚莊已累計接待游客60萬人次，村民人均旅游增收1萬元以上。剛剛過去的“雙節”，姚莊旅游收入就達500萬元。
圖為河南省郟縣姚莊回族鄉靜謐的運糧河。中新網記者 韓章云 攝
對于姚莊，游客趙磊幾乎每個月都會來一次，這里的茶食令他和家人念念不忘。“上午學著當地人的模樣在茶館喝茶，中午吃饸饹面或者老式八大碗，晚上啤酒燒烤住民宿，返程時再帶上鹵牛肉、燒雞……在姚莊，腳步慢了、心放松了。”
為嚴把旅游品質關，當地成立旅游經濟商會、肉食品加工行業協會、餐飲行業協會、礦泉水加工行業協會、農家茶行業協會……通過發揮協會引領帶動作用，促進關聯產業協同發展、當地民眾共享發展，群眾受益最大化。
2020年12月，姚莊成為河南省唯一一個整鄉創建的國家4A級旅游景區。也先后榮獲“全國特色景觀旅游名鎮”“國家衛生鄉”“國家生態鄉”“中國美麗休閑鄉村”等諸多榮譽。對于未來，雷巍表示，姚莊將沿著文旅康養路線，讓游客在這里能將匆忙的腳步停下來，體驗慢生活，這就夠了。