本報記者 鞏琳璐 黨率航 謝 非
在北斗村食用菌基地，工人忙著采收香菇。
巴旦木果實
北斗村黨支部書記張惠芹(右)在查看巴旦木的長勢
五月的秦嶺腹地，滿目青翠。沿著蜿蜒的山路驅車駛入洛南縣保安鎮北斗村，只見原生態庭院式民宿點綴在山林間，食用菌大棚在陽光下泛著銀光，巴旦木新苗隨風搖曳，三三兩兩的游客正背著相機漫步在溪樂谷的棧道上。這個藏在深閨的小山村，正憑借著“菌菇筑基、林果添彩、民宿點睛”的產業組合拳，在鄉村振興的賽道上跑出加速度。
菌菇撐起“致富傘”從單打獨斗到鏈式發展
“嘿，今年這香菇長勢真好!”5月18日清晨，村民李小軍掀開大棚的簾子，望著菌棒上密密麻麻的香菇，眼角笑出了褶子。作為村里食用菌合作社的負責人，他至今記得2018年第一次跟著合作社種香菇的情景：“那時候啥都不懂，經過這幾年學習、摸索，現在一天賣得好的話，僅香菇就能賣2萬多元。”
今年45歲的張惠芹是北斗村黨支部書記，說起食用菌產業如數家珍：“我們村從2021年開始發展食用菌，在此之前，我們村只有幾十戶散種，產量低、銷路窄。這幾年通過‘黨支部+合作社+農戶’的模式，不僅建起了70個高標準大棚，還引進了羊肚菌、香菇等多個品種。”她翻開賬本，2023年全村食用菌年產值達150萬元，帶動120戶農戶年均增收1.8萬元。
在食用菌產業園香菇大棚里，技術員謝玉璽忙碌地穿梭在菌棒之間，他一邊仔細察看香菇的生長情況，一邊耐心地指導村民，教導村民如何檢查菌棒的含水量。他用手輕輕捏了一下菌棒的一端，解釋道：“菌棒的含水量很關鍵，一般要保持55%到60%左右。如果太干，香菇生長就會缺水;如果太濕，又容易滋生細菌。你們可以通過觀察菌棒的顏色和重量來判斷，顏色發白、重量變輕就說明水分不足，需要及時噴水補充水分。現在種植技術越來越成熟，香菇產量也越來越好，一年能產鮮菇15萬袋。”
謝玉璽介紹，產業園還配套建設了烘干房和冷藏庫，實現了“種植—加工—銷售”全鏈條運營。
李小軍補充道：“我們的香菇銷路基本上是不愁的，香菇采摘下來后進行大中小菇分類，大菇發往西安，小菇發往四川等地，還有些我們制作成干香菇通過電商銷往全國，村民們都說，這小小菌菇真是‘致富傘’。”
巴旦木結出“希望果”從試水引種到生態經濟
從食用菌合作社出來，沿著蒿坪河岸往南走，20畝巴旦木基地映入眼簾。枝頭的果實已有拇指大小，長著細茸毛的綠色果實在葉間若隱若現。“這是我們2023年新引進的薄殼巴旦木品種，今年已有半數掛果，預計畝產能達到100斤。”張惠芹蹲下身子，扒開草叢察看土壤墑情，“別看現在不起眼，三年后進入盛果期，按當前市場價每斤10元算，畝產凈賺6萬元。”當初村民眼中的“冒險項目”，如今成為生態經濟樣板——既固土保水，又孕育著致富希望。
說起巴旦木產業，北斗村副主任李永莉打開了話匣子。“一開始我們都不敢種，擔心北方氣候不適應。后來，我們帶著幾個黨員先試種，還請來北京的專家做技術指導。你看這苗子，長得多壯實!”她隨手摘下一片葉子繼續說，“專家說巴旦木耐旱耐貧瘠，既能固土保水，又能增收致富，簡直是‘生態經濟雙贏樹’。”
為了降低種植風險，村里先流轉了20畝土地進行試種，張惠芹帶領村民從考察項目到栽種、育苗、施肥全過程參與種植，如今已是村里的巴旦木“土專家”，“我每天都來地里轉，記生長日志、測土壤肥力。今年秋天如果收成好，我們打算再擴種些!”她說。
站在田埂上，張惠芹望著連片的巴旦木林，眼里滿是期待：“全縣跟我們村一起種巴旦木的還有三個村，但目前我們村的巴旦木掛果最多、長勢最好，如果今年秋季能大豐收的話，我們還要帶動村民一起種。讓荒坡變成‘花果山’。”
民宿激活沉睡資源從空心村落到旅游好去處
午后的溪樂谷，流水潺潺，鳥鳴啾啾。在露營地帳篷里，游客張女士正和朋友品茶聊天，欣賞著遠處的田園風光。“我是在抖音上看到這里的，特意和朋友們從西安開車過來，沒想到山里還有這么有格調的地方。”她指著庭院里的石磨和竹編裝飾，“這種‘原生態+文藝范’的設計，特別對年輕人的胃口。”
這些民宿全是由閑置農房改造的，曾是村民家的老宅。“房子空了十幾年，村民們咋都沒想到還能變成‘金窩窩’。”溪樂谷民宿運營負責人王江平感慨地說，村民們將房子出租，還在民宿里務工賺錢，每月增收2000多元。
“現在村里人氣旺了，我們在民宿周圍擺攤賣特產和山貨，一天能掙百八十塊。”村民胡江河告訴記者。
溪樂谷民宿的成功，源于北斗村對“千萬工程”的生動實踐。張惠芹介紹，村里流轉了28座閑置農房，按照“一院一主題、一房一文化”的理念進行改造，配套建設了水系景觀、觀景棧道和百草園。
“我們保留了老房子的木梁、青磚，又在室內增加了智能家居等現代設施，2020年一開業就成了‘網紅’，每年帶動周邊40多戶群眾戶均增收6000多元，村集體經濟增收20多萬元。”王江平說。
圍繞做強“菌菜果藥”優勢特色產業，發展三產融合，北斗村采取“集體經濟+龍頭企業+合作社+農戶”的發展模式，充分發揮“親農·溪樂谷”民宿的輻射帶動作用，建立“集體經濟+企業+群眾”的利益聯結機制，16戶群眾通過房屋流轉每年可獲得租金1.1萬元，20多名群眾通過在民宿務工每人每月可獲得薪金2000多元，同時帶動周邊群眾自主發展小餐飲、小商店、小民宿、小攤販等三產服務實體30多個，通過銷售橡子涼粉、洋芋糍粑、手工掛面、土蜂蜜、草編等本地農特產品，實現40多戶群眾年戶均增收6000元以上。隨著觀景棧道、百草園等配套設施落地，“沉睡資源”正轉化為源源不斷的生態紅利。
離開北斗村時，夜幕初垂。民宿的燈光次第亮起，像散落山間的星星。溪樂谷的流水聲中，隱約傳來游客的歡聲笑語。這個秦嶺深處的小山村，正以產業為筆、生態為墨，在鄉村振興的畫卷上書寫著屬于自己的精彩篇章，而那些忙碌在大棚里、穿梭在民宿間、耕耘在田壟上的身影，正是這幅畫卷中最動人的色彩。