網(wǎng)上有個流行的說法，說是返貧三件套莫過于高杠桿買房、創(chuàng)業(yè)、A股。在近幾年的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，創(chuàng)業(yè)，特別是中年創(chuàng)業(yè)的確需要莫大勇氣。
40來歲正是上有老下有小的年紀(jì)，一份穩(wěn)定的收入是整個家庭最大的底氣。在此時選擇創(chuàng)業(yè)，要面對巨大的不確定性，稍有不慎就會搭上前面十幾年的辛勤打拼;當(dāng)然一旦成功，人生則又翻開了精彩新篇章。
人到中年，求穩(wěn)還是繼續(xù)折騰?是徘徊在很多人心中的疑問。
對于不甘于現(xiàn)狀、始終保有冒險精神的人來說，“中年危機(jī)”對他們似乎是個偽命題，因為他們深知，高低起伏和喜憂參半，本就是生活的底色。伴隨年齡增長的，除了白發(fā)，也有閱歷與實力。中年或許是一道坎，也可以是人生向上的墊腳石。
01
在縣城開店
新式餐飲的彎道超車
2022年之前，來自商丘永城的荊文(化名)從來沒有想過，未來的兩年內(nèi)，他會在河南、山西擁有16家塔斯汀門店。
《全國鄉(xiāng)村振興監(jiān)測報告2024》顯示，2023年全國縣域(未包括市轄區(qū))地區(qū)生產(chǎn)總值合計達(dá)48.3萬億元，比2022年增加1.6萬億元，占全國國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重達(dá)38.3%。
縣域經(jīng)濟(jì)的巨大潛力近幾年愈發(fā)凸顯，進(jìn)駐縣城，成為許多新式餐飲品牌的拓店策略，荊文加盟的塔斯汀即是其中一員。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，塔斯汀超過70%的門店都分布在高線城市以外，其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)店就有2057家。
生長于縣城的荊文，其事業(yè)的前半場與餐飲毫無關(guān)聯(lián)。早在加盟塔斯汀之前，荊文通過對日常生活的觀察，加上各類新聞和網(wǎng)絡(luò)資訊，已深刻地感受到縣城經(jīng)濟(jì)的活力，可對如何參與其中，始終摸不到門道。他在工程機(jī)械領(lǐng)域工作了十多年，前期是銷售，后期轉(zhuǎn)崗去做企業(yè)文化建設(shè)。正是這個“養(yǎng)老”崗位，幫助荊文開啟了事業(yè)的下半場，命運的齒輪就此轉(zhuǎn)動。
一次偶然的機(jī)會，荊文了解到塔斯汀的企業(yè)文化，并對此產(chǎn)生了濃厚興趣，他意識到一個企業(yè)如果想要長久地走下去，必定要有一個健康持久的企業(yè)文化做支撐。當(dāng)時正好有個朋友在浙江開塔斯汀，荊文當(dāng)機(jī)立斷奔赴溫州，對產(chǎn)品和門店進(jìn)行了一次實地考察。
當(dāng)時永城還沒有塔斯汀，與妻子協(xié)商之后，荊文果斷決定加盟，并以驚人的執(zhí)行力將設(shè)想快速落地，直接通知父親在縣城商圈里開始找店面，他處理完加盟事宜，回家便開始裝修。
02
45天跑完284個小區(qū)
從來沒有隨隨便便的成功
新事業(yè)的開端，并非一帆風(fēng)順。當(dāng)時正處在特殊時期，荊文的門店光裝修就耗費了100多天才完成。開張后業(yè)績慘淡，當(dāng)時共有8個股東，因為種種原因，陸續(xù)都選擇退股，只剩下荊文夫妻兩人。
“我這個人做話做事比較軸，沒有多高的文化，也不會搞一些高大上的東西。能想到的就是用最簡單的辦法，花大量的時間去做宣傳”。
荊文口中“最簡單的辦法”有兩個，抖音探店和線下地推。前者荊文玩不明白，花錢請專業(yè)人士解決了。后者則是靠自己實打?qū)嵉厝邩恰⑷バ麄鳌Ｓ莱钱?dāng)時有286個小區(qū)，荊文和員工們用45天時間，自己寫文案、做手舉牌、發(fā)傳單，跑完了284個小區(qū)的宣傳。靠著這份軸勁，荊文把塔斯汀在永城的名氣打了出去，月營業(yè)額直接翻了25倍。
隨后，荊文在河南各地又陸續(xù)開了9家門店;2024年，他將事業(yè)版圖擴(kuò)展到山西運城，開了6家門店。這個40多歲的中年人也沒有想到，自己的人生會在短短兩年內(nèi)發(fā)生如此巨大的轉(zhuǎn)變。
03
峰回路轉(zhuǎn)
攀升事業(yè)新高度
"原來找股東可能就是看錢，經(jīng)過這兩年我的想法變化了。我深刻地認(rèn)識到對一個團(tuán)隊來說，思想團(tuán)結(jié)一致的重要性，還有對企業(yè)文化的認(rèn)知，這是我比較看重的一點”。
談及塔斯汀的企業(yè)文化，荊文認(rèn)為這是對自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷幫助最大的部分。剛進(jìn)入山西市場時，荊文夫妻還是以河南市場的狀況進(jìn)行對標(biāo)，結(jié)果走了很多彎路。塔斯汀總部對他們進(jìn)行了專項幫扶，定期追蹤數(shù)據(jù)，找到待提升點，然后對癥下藥，去解決業(yè)績盲點。分公司則從開業(yè)活動的策劃到后期人力資源的調(diào)配，都全力提供支持。山西首店的活動做得熱鬧而隆重，全城人都知道有新店開業(yè)，業(yè)績也創(chuàng)了新高。
有感于這種“全身心利他”的企業(yè)文化，荊文在經(jīng)營好自己門店的同時，也開始積極參與到公司組織的各類活動中，把自己踩過的坑分享給新加盟商，為弱勢加盟商獻(xiàn)計獻(xiàn)策，幫助其提升業(yè)績。對于同區(qū)域的加盟商，大家不是競爭，而是協(xié)同作戰(zhàn)，擰成一股繩，去拓展市場份額，把品牌影響力做到最大。
對于現(xiàn)在的荊文來說，盈利已經(jīng)不是拓店時的第一考量，他最關(guān)注的是這家門店的標(biāo)桿效應(yīng)，能否把標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位、把食安貫徹到底。“塔斯汀現(xiàn)在有8000多家門店，我不希望因為我的店沒做好影響整個品牌。我一直跟團(tuán)隊說，要有責(zé)任感和壓力，把壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯恿Γグ哑放凭S護(hù)好。品牌是大家的，只有大家好我們才會真的好”。
談及未來的發(fā)展，荊文充滿信心，直言越活越年輕，也越來越有打拼的狀態(tài)。原來覺得自己已經(jīng)40多歲，一輩子也就那樣了，沒想到峰回路轉(zhuǎn)，竟然又有了全新事業(yè)增長點。
“我真的還想向天再借 500 年繼續(xù)發(fā)展事業(yè)， 哈哈哈”。
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