中藥的有效成分主要是生物堿，所以大多數中藥都是苦的。有些人為了減少苦味，放點糖緩解苦味，但是放糖后的中藥還能喝嗎？
一般中醫在開中藥時大多都會加入甘草作為調味。但對于部分孩子來說，僅憑甘草的甜味，根本沒辦法讓他們接受中藥那種嗆鼻和苦澀的味道。這個時候，家長往中藥里加入一些蜂蜜，讓中藥的味道能順口些，其實是不錯的選擇。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，容易被孩子的腸胃吸收，且營養豐富，具有潤肺、潤腸等藥用價值。但也要注意的是蜂蜜中的多種微量元素有可能改變藥效，因此需遵醫囑。
假如往中藥里添加的是白糖，那就另當別論了。中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。不同口感的中藥具有不同的藥效。白糖性偏熱，因此有些中藥湯劑加了白糖，會改變藥性而影響療效。即使往中藥里加糖類調味，也要注意量，如果把一碗中藥弄得甜味太濃，實在是沒必要。
很多人都會掐著鼻子，喝下一大碗中藥之后，立刻就吃點別的東西，沖淡口里殘留的苦味，但其實在服用中藥之后，不適合吃辛辣、油膩、有腥味等有刺激性味道的食物。例如服用中藥之后吃海鮮，會刺激血管的擴張，容易引起副作用。
減少苦味，藥的溫度應把持在15℃～37℃。人的苦味感受器主要集中在舌頭的前半部，尤其是舌尖。因此，藥液進口后，最好將藥馬上含在舌根部，自然咽下，也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢咽下，藥汁在口中停留的時間越長，感到味道越苦，因此，苦味中藥服用時宜快不宜慢。服藥后可立即用涼水漱口，然后喝適量溫開水。（大秦健康）