春節(jié)將至，花生油也將迎來(lái)消費(fèi)旺季，不過(guò)業(yè)內(nèi)人士分析指出，因?yàn)椴簧俪鞘惺袇^(qū)已禁榨散裝油，而且城市居民也相對(duì)更為關(guān)注食用油安全信息，“拒散”心理較為普遍，所以散裝花生油的廉價(jià)優(yōu)勢(shì)在城市很難得到發(fā)揮，這就注定了散裝花生油可能會(huì)主要流向農(nóng)村市場(chǎng)。
農(nóng)村市場(chǎng)：春節(jié)是黃金檔
因?yàn)榉N種食品安全緣故，近年來(lái)各地針對(duì)散裝油相繼出臺(tái)禁榨或禁售政策，反而促使散裝花生油“物以稀為貴”成為時(shí)下春節(jié)送禮的熱門(mén)特產(chǎn)。不少人回鄉(xiāng)過(guò)年返程時(shí)都會(huì)帶上一些散裝花生油當(dāng)作節(jié)日的心意，如今市場(chǎng)上花生油的種類(lèi)繁多，而一旦打上“無(wú)添加”、“純天然”的字樣就等于鑲上了金字招牌，在不少消費(fèi)者心中，只要標(biāo)有“無(wú)添加”、“純天然”字樣的花生油，且情況屬實(shí)的，那就絕對(duì)是安全健康的花生油。
不過(guò)，食品安全專(zhuān)家提醒消費(fèi)者注意，花生油“無(wú)添加”、“純天然”即使屬實(shí)也未必安全。原因很簡(jiǎn)單，專(zhuān)家總結(jié)為，“無(wú)添加”不能清除花生油中“純天然”的危害。
事實(shí)上，油商緊抓春節(jié)檔商機(jī)，大力向農(nóng)村銷(xiāo)售散裝花生油，并不僅僅是因?yàn)槌鞘袖N(xiāo)路不好。一般而言，但凡傳統(tǒng)節(jié)日，食用油市場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)高峰，春節(jié)更不例外，但與其它節(jié)日相比，春節(jié)食用油市場(chǎng)在農(nóng)村反而顯得更繁榮。
春節(jié)期間大量外地務(wù)工人員回鄉(xiāng)，這本身就需要耗費(fèi)大量食用油。家住肇慶河臺(tái)鎮(zhèn)河邊崀村的甘大爺告訴記者：“平日家中只有老兩口和孫子孫女在，但到了過(guò)年子女們紛紛回家，家中人口一下子膨脹為幾十口人，不僅吃油吃得多，連做飯都小鍋改大鍋了。”
不僅日常消費(fèi)增多，不少回鄉(xiāng)過(guò)節(jié)人員在返程時(shí)還有將散裝花生油帶回工作地當(dāng)禮品送人的習(xí)慣，不少油廠(chǎng)老板表示，僅這一樣散裝花生油就供不應(yīng)求。除此之外，農(nóng)村市場(chǎng)還可以現(xiàn)榨現(xiàn)賣(mài)，不僅省了運(yùn)輸費(fèi)用，還能給顧客眼見(jiàn)為實(shí)的體驗(yàn)。
油渣“回爐”進(jìn)行“二次壓榨”
據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，在一大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)——馬曹市場(chǎng)，散裝油光明正大的前店后廠(chǎng)“一條龍”生產(chǎn)、銷(xiāo)售。在市場(chǎng)內(nèi)，記者走訪(fǎng)了聚金、林記以及合意香3 家較大的私人榨油作坊，其衛(wèi)生條件和銷(xiāo)售環(huán)境令人擔(dān)憂(yōu)。
在合意香花生榨油加工廠(chǎng)，記者正好目睹了現(xiàn)場(chǎng)壓榨的全過(guò)程。該油廠(chǎng)緊鄰市場(chǎng)內(nèi)的路邊，榨油區(qū)并未隔離，工人也是赤膊上陣，大包的花生并未經(jīng)過(guò)任何工序挑選或者清洗直接進(jìn)入炒制的過(guò)程。
更讓人觸目驚心的是，在壓榨過(guò)程中，工人竟然把原本屬于廢料的油渣再次“回爐”進(jìn)行“二次壓榨”。而盛放花生油的油瓶是回收而來(lái)的礦泉水瓶或者飲料瓶。“放心吧，我都洗過(guò)的”，店家承諾，但打開(kāi)一個(gè)雪碧瓶時(shí)，仍能感覺(jué)到強(qiáng)烈的飲料味。
記者在店里看到一個(gè)油桶上標(biāo)有QS 認(rèn)證，仔細(xì)詢(xún)問(wèn)店家后，店主開(kāi)始支支吾吾，默認(rèn)是自己貼上的。
隨后，記者在德慶縣悅城鎮(zhèn)悅城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有4 家散裝油生產(chǎn)與銷(xiāo)售檔，都是前店后廠(chǎng)式。每個(gè)門(mén)店內(nèi)售檔，都是前店后廠(chǎng)式。每個(gè)門(mén)店內(nèi)都放著數(shù)個(gè)橢圓形大油罐，表面污垢、銹跡遍布。
地上油跡斑斑，不時(shí)有蒼蠅飛過(guò)。數(shù)十個(gè)乳白色的塑料桶直接攤在地上，旁邊散落著一地的回收礦泉水瓶和飲料瓶。有店主用瓢將花生油通過(guò)漏斗倒入這些塑料桶里或礦泉水瓶中，無(wú)任何的衛(wèi)生保障措施。無(wú)論是大油罐還是塑料桶，記者發(fā)現(xiàn)上面并無(wú)任何有關(guān)生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、保質(zhì)期等說(shuō)明。“很多廣州人都會(huì)托人從這里買(mǎi)油的。”一店主說(shuō)。