中新網(wǎng)普洱7月11日電 題：云南普洱的綠色與創(chuàng)新
作者 羅婕 繆超
7月，“一市連三國(guó)、一江通五鄰”的云南普洱綠意更濃，一望無(wú)垠的山嶺之間，有機(jī)茶樹卷起層層綠波，綿延不絕。有著上千年茶葉種植歷史的普洱正探尋茶產(chǎn)業(yè)的綠色有機(jī)、創(chuàng)新發(fā)展之路。
位于中國(guó)西南邊陲的云南普洱是北回歸線上最大的生態(tài)綠洲。普洱以茶立市，因茶得名，是普洱茶核心分布區(qū)之一，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代茶園面積和茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值位于云南省第一，有機(jī)茶認(rèn)證面積、企業(yè)、證書數(shù)均居中國(guó)地級(jí)市第一。
圖為普洱市一家茶廠的工人正在處理普洱茶鮮葉。 劉冉陽(yáng) 攝長(zhǎng)期以來(lái)，普洱茶存在名山茶備受關(guān)注而非名山茶行情冷淡的狀況。據(jù)昆明市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年云南普洱春茶價(jià)格總體平穩(wěn)，但班章、冰島等名山頭茶價(jià)格依然堅(jiān)挺。與之相對(duì)的是非名山頭產(chǎn)區(qū)茶葉出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，價(jià)格低的每公斤不足百元，茶農(nóng)們紛紛找尋新出路。
“人有我優(yōu)，將茶園向有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換是解決產(chǎn)業(yè)生存危機(jī)的辦法。”普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)龍龍村黨總支書記許健康告訴記者，鎮(zhèn)上家家種茶，從2021年開始，村集體牽頭發(fā)動(dòng)村民，將茶園朝有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換，使用天然綠肥，采用生物或者物理的方法防治病蟲害，不施任何人工合成的化肥、農(nóng)藥。
圖為普洱新式茶飲品牌主理人。 劉冉陽(yáng) 攝如今，倚象鎮(zhèn)已有近萬(wàn)畝茶葉獲得有機(jī)認(rèn)證，還有約2.4萬(wàn)畝處于有機(jī)轉(zhuǎn)換期。無(wú)污染、純天然、高質(zhì)量的有機(jī)茶讓茶農(nóng)收入翻倍，也讓健康飲品概念深入人心。
與此同時(shí)，在普洱生發(fā)出一批新式茶飲品牌。每到中午，位于普洱市內(nèi)的新中式茶飲品牌“第二茶世”人頭攢動(dòng)。
“第二茶世”主理人張自穎家中世代種茶，以茶為生。作為“95后”新茶人，她表示，“新式茶飲的喝茶方式新穎、風(fēng)味搭配獨(dú)特、攜帶方便且能提供社交‘茶空間’，能消除年輕人喝茶的門檻阻礙，填補(bǔ)25至35歲茶飲消費(fèi)者之間存在的斷層。”
曾經(jīng)營(yíng)奶茶店的張自穎觀察到，市場(chǎng)上新式茶飲使用的茶葉品質(zhì)良莠不齊，“我們加入新式茶飲行列，想讓更多人喝到來(lái)自普洱性價(jià)比高且品質(zhì)佳的普洱茶，了解到非名山茶也有很好的口感，用年輕的方式重塑年輕人對(duì)茶的認(rèn)知。”
圖為普洱新式茶飲產(chǎn)品。 劉冉陽(yáng) 攝張自穎表示，普洱的傳統(tǒng)茶葉銷售商和茶館經(jīng)營(yíng)者時(shí)常到新式茶館交流溝通，希望共同探索一條普洱茶經(jīng)營(yíng)的新出路。“普洱茶已經(jīng)在聲名中走向世界，我們希望綠色有機(jī)的非名山茶能回歸中國(guó)人的日常生活，成為大眾都認(rèn)可的人氣飲品。”(完)