2011-08-14 15:58:33
（中新網）一般來說,最普通的醋生產周期是24天,陳醋是3到6個月,要是想冠以山西老陳醋的名號就至少陳釀1年以上,還將增加兩個功能性的指標,可以對消費者身體健康起到較好輔助作用。針對近期爭議的勾兌醋和釀造醋,衛生部新聞發言人鄧海華說,山西陳醋的問題,關鍵是對于食醋概念的判斷,如果按照標準生產,不管是釀造還是勾兌食醋都符合安全標準。
食品營養學專家惠伯棣稱,從食用醋習慣來說,不僅是中國,歐洲和北非阿拉伯地區食用醋基本都是勾兌的。我國食用醋有勾兌、釀造兩種類型。釀造醋跟勾兌醋最大的區別,一是有健康功能,另外,獨特的風味是勾兌醋達不到的。但是,勾兌醋的原料只要都能達到國家食品安全標準的話,在安全性上可以接受。
據了解,由山西省醋產業協會制定的山西老陳醋產品質量標準通過國家標準評審,預計在年底前將會正式公布,新標準將不含防腐劑取消保質期,可久放不壞。
（中新網）近日有媒體報道稱,全國每年消費330萬噸左右的食醋,其中90%左右為勾兌醋。山西醋產業協會副會長王建忠透露了更驚人的消息:市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%,也就是說,消費者平常喝的山西老陳醋...
（中新網）今天起，《婚姻法司法解釋(三)》正式實施。 該司法解釋可謂是一部小的“離婚法”。對法官如何判決離婚案件中的財產分割，進行了具體的指導。 例如，“解釋三”明確了婚后一...
近日有消息稱，國家發改委、工信部和財政部將對節能汽車推廣政策進行修改，節能汽車的補貼標準將從現在的百公里油耗6.9升以內，調整到6.2升以內，目前享受補貼的427個車型中將有70%車型被波及。不過記者昨天在我...
一菜農說600斤茄子換不了一袋復合肥 本網訊 （記者 劉占良）雖然目前城市蔬菜價格居高不下，但作為生產者的菜農并未從中分得利益，由于農資價格飛速上漲，蔬菜種植成本大漲，菜農反映，“600斤茄子換不了...
（中新網）昨日，中華人民共和國第九套廣播體操正式發布。新一套的廣播體操將如何在我市進行推廣和普及呢？針對這個問題，本報記者電話采訪了重慶市體育局局長吳建華。吳局長表示：“作為第三個全國全民健身...
媒體報道稱，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。國家目前雖有所謂配制食醋的標準，但尚無手段檢測出勾兌的是不是工業級冰醋酸以及勾兌比例是否合乎標準。...
辛耕路一高檔住宅小區的3號樓，二樓D座和E座兩戶居民家的客廳外有一個平臺。由于E座郭女士家的陽臺直接與平臺相連，郭女士家便借著“地利”優勢將平臺視為己有，大興土木之后，平臺被裝點成了一個精致...
美國標準普爾公司日前下調了美國長期主權信用評級，這是美國主權信用評級歷史上首次遭“降級”。此舉一石激起千層浪，引發市場的劇烈波動，而它將如何影響中國經濟，也備受各方關注。 外儲經營壓力...
（中新網）據中央人民廣播電臺中國之聲《新聞晚高峰》報道，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，這次是醋出問題了。近日有媒體報道稱，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋。當中國之聲記者就這一傳言...
（中新網）據中國之聲《新聞縱橫》報道，昨天有媒體報道，全國每年消費330萬噸左右的食醋，其中90%左右為勾兌醋，當記者就這一消息向業內人士求證時，山西醋產業協會副會長王建忠透露說：市場上銷售的真正意義上...