武關鎮江平村的楊萍在惠中保的拉面館務工近10年，年收入約6萬元。
初夏時節，萬木蔥蘢，群山疊翠。在丹鳳縣武關鎮街道旁邊的一戶農家小院里，幾個農家婦女在坐著閑聊，一位婦女說：“老嫂子，你孫子今年到中保拉面館打工去了沒？”“去了，去了！年還沒過完中保就打電話說今年拉面館生意火爆，人手不夠，催娃快點過去呢……”大家你一言我一語討論著在南京開拉面館的武關鎮鄉黨。
這幾位婦女所說的中保，其實是在南京開辦“西北橋頭清真牛肉拉面大王”餐飲店的武關鎮惠家坪村村民惠中保?；葜斜?0多歲到南京餐館打工開始，到創業開辦拉面館，發展成現在擁有46名丹鳳武關籍員工、日營業額超7萬元的南京“網紅店”，他在自己依靠創業走上致富路的同時，帶動了一大批丹鳳籍鄉黨通過創業或者務工就業改變了家庭面貌。
20世紀90年代中后期，在市場經濟大潮的涌動下，武關鎮眾多追夢青年懷揣對美好生活的向往和憧憬，走出秦嶺大山，來到秦淮河畔的古都南京創業。他們以能吃苦、勤奮好學、有闖勁的精神風貌，從洗碗刷盤起步，櫛風沐雨，艱苦創業，在南京這片創業熱土上開枝散葉，發展壯大，涌現出了像惠中保這樣一大批優秀創業成功人士。在這些優秀創業人士的引領下，逐漸形成以丹鳳武關人為主體的南京“西北拉面一條街”，成了古都南京一道亮麗的風景線。
李鋒就是在南京創業的丹鳳武關人中的一員。1995年，他懷揣創業夢想，只身來到南京，從洗碗端盤起步，幾經拼搏，逐漸發展到自己創辦拉面館、規模小吃店，再到經營高校團餐。當年的小面館如今變成了大公司，他創辦的南京豐久鴻投資管理有限公司已成為投資規模達1000萬元的南京餐飲行業知名企業，為南京十幾家高校提供團餐服務，吸納500多名鄉親在公司務工。他創建的南京蘇陜人力資源勞務派遣公司，先后組織家鄉3000多名務工人員在南京實現穩定就業或定居。
在南京的武關務工人員，經李鋒指導和協助開辦的拉面館就有15個。創業成功后，他帶頭返鄉創業，2021年投資2000萬成立陜西鴻泰寧餐飲有限公司，組建丹鳳中學和丹鳳縣醫院餐飲服務團隊，首次將團餐引入丹鳳，帶動本地就業180多人。動員丹鳳在南京創業成功人士返鄉創業11人，牽線搭橋促成招商引資項目12個，總投資25億元，為家鄉辦實事7件。“丹鳳廚工”也逐漸在南京成為一個響亮的勞務品牌。李鋒也先后被授予“全國優秀農民工”“陜西省勞動模范”等榮譽稱號。
無獨有偶，耿明生是陜商寧餐飲管理公司總經理、南京丹鳳商會常務會長，他1998年前往南京市創業開辦陜南拉面館。2008年成立南京陜商寧餐飲管理公司，帶動丹鳳420多人赴南京就業。2019年4月，他與丹鳳縣供銷社牽頭成立了江蘇省南京市蘇陜供應鏈管理有限公司，開辦江蘇省南京市東西部協作扶貧產品展銷中心、南京秦嶺農產品展銷丹鳳館線下體驗店。累計幫助家鄉群眾實現穩定就業1000多人，指導幫助創業開店150多人。2022年，他返鄉投資8000萬元，在武關鎮成立丹鳳縣聚源圣景科技仿真植物有限公司仿真植物社區工廠，帶動就業60多人。
近年來，作為西北勞務輸出大縣的丹鳳縣，為做精做細做優南京勞務輸出這一產業，早在2004年便開始在南京設立勞務輸出工作站，同時積極加強與南京市和雨花臺區相關部門聯系對接，采取強化部門聯動、資金保障、用工招聘、定點輸出、品牌帶動等“五強化”措施，全面深化拓展雨丹勞務協作領域，緊盯重點群體，發動兩地人社、就業、工商聯、青年企業家協會等協作參與，勞務經紀人帶動、線上線下招聘、示范企業吸納、勞務品牌培訓等措施，全方位幫助丹鳳群眾到南京創業就業。
據了解，目前丹鳳籍人在南京開的拉面館達200多家，縣上每年組織向南京“點對點”勞務輸出2000人以上。今年，縣就業服務中心已開展線上招聘28場次，線下舉辦專場招聘會50多次，提供就業崗位10萬多個。
同時，丹鳳縣和南京雨花臺區以合力打造“丹鳳廚工”勞務品牌為目標，成立“丹鳳廚工”勞務品牌工作專班、舉辦“丹鳳廚工”勞務品牌培訓會、認定“丹鳳廚工”示范企業、建立駐外勞務輸出工作站?！澳壳?，我們在南京、溫嶺等地建立駐外勞務輸出工作站11家。‘丹鳳廚工’勞務品牌每年集中為南京輸送餐飲務工人員4500人，年實現勞務收入達3億多元，帶動丹鳳籍人在江蘇創業310多人、從事餐飲服務4200多人、從事餐飲配套產業鏈工作580多人。”丹鳳縣就業服務中心工作人員介紹，在“丹鳳廚工”勞務品牌熱效應的助推下，丹鳳在南京實現農村勞動力轉移就業8000多人，人均月收入1.5萬元。
據不完全統計，通過“丹鳳廚工”勞務品牌輸送的務工人員達1.2萬多人，就業人群實現年收入5萬元至20萬元，占全縣農村勞動力轉移就業全年總收入的30%以上，成為推動丹鳳縣域經濟發展的一條“主動脈”，為推進鄉村全面振興奠定扎實基礎。