本報(bào)訊 （通訊員 王媛 張高）4月17日，筆者來(lái)到蘇陜協(xié)作項(xiàng)目許家塬村食用菌產(chǎn)業(yè)園，一個(gè)個(gè)破土而出的雙孢菇像密密麻麻的“小白傘”，擠在秸稈等農(nóng)作物制成的培養(yǎng)基上，七八天后它們將被采收加工，跨洋過(guò)海走向國(guó)際市場(chǎng)。據(jù)了解，2023年，丹鳳縣雙菇出口創(chuàng)匯4283萬(wàn)元人民幣，銷售額突破1億元。
近年來(lái)，丹鳳縣把雙孢菇產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要一環(huán)，持續(xù)在基地建設(shè)、技術(shù)改進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)加大投入，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈條，有效推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
丹鳳縣委、縣政府聯(lián)合企業(yè)，大力構(gòu)建集菌種研發(fā)、基質(zhì)制作、工廠化生產(chǎn)、多類型加工、產(chǎn)品研發(fā)、外貿(mào)出口于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，邀請(qǐng)行業(yè)專家統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理，降低行業(yè)準(zhǔn)入門檻和企業(yè)種植經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展信心，全縣建成雙孢菇傳統(tǒng)大棚432個(gè)、工廠化生產(chǎn)菇房64間、愛爾蘭棚40個(gè)。
丹鳳縣探索“龍頭企業(yè)+科研機(jī)構(gòu)+直供+外貿(mào)”新發(fā)展模式，實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)引育工程，先后培育陜西夏琳生物科技有限公司、丹鳳縣永福工貿(mào)有限責(zé)任公司、陜西夏雨食品有限公司等龍頭企業(yè)3家，發(fā)展集種植、加工、銷售于一體的企業(yè)15家、食用菌合作社30家。圍繞品種選育、菌種生產(chǎn)、栽培管理、產(chǎn)品加工等方面，聘請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)杜雙田教授等國(guó)內(nèi)知名專家擔(dān)任顧問(wèn)，邀請(qǐng)河南、河北等地的15名技術(shù)員開展指導(dǎo)，成立雙孢菇菌種研發(fā)中心、產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，開發(fā)雙孢菇產(chǎn)品25種，注冊(cè)秦姑源、佳夢(mèng)興等商標(biāo)18個(gè)，提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。發(fā)揮雨丹協(xié)作機(jī)制優(yōu)勢(shì)，以南京為中心，拓展江浙滬市場(chǎng)，通過(guò)“雙孢菇基地+收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)+物流配送”模式，建立穩(wěn)定直銷渠道，讓丹鳳雙孢菇走上了江浙滬百姓的餐桌。
該縣把雙孢菇納入縣級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，謀劃雙孢菇產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、技術(shù)改進(jìn)等方面重點(diǎn)項(xiàng)目，通過(guò)中央和省上資金支持，建設(shè)雙孢菇種植基地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和精深加工生產(chǎn)線，建成省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)1個(gè)、百萬(wàn)袋食用菌生產(chǎn)基地5個(gè)。建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)扶持制度，每畝雙孢菇種植補(bǔ)助1000元。投入蘇陜協(xié)作資金1000萬(wàn)元，強(qiáng)化設(shè)施設(shè)備建設(shè)，實(shí)現(xiàn)雙孢菇（草菇）種植機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化和全程人工環(huán)境控制，帶動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，雙孢菇產(chǎn)量由年產(chǎn)3.2萬(wàn)噸增加到4.6萬(wàn)噸。
丹鳳縣積極構(gòu)建“基肥—鮮菇—有機(jī)肥—農(nóng)作物（水果）—秸稈—基肥”的雙孢菇產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)利用體系，將畜禽養(yǎng)殖每年產(chǎn)生的5.5萬(wàn)噸糞便、8萬(wàn)噸農(nóng)作物秸稈制成雙孢菇生產(chǎn)基肥，雙孢菇生產(chǎn)后的菌糠加工成腐熟有機(jī)肥，替代化肥用于水果、蔬菜等種植業(yè)，年生產(chǎn)有機(jī)肥5萬(wàn)噸以上，提高了全縣22萬(wàn)畝農(nóng)作物、果園生態(tài)化水平。