醬油、醋等調(diào)味品塑化劑真的是白酒的400倍嗎，針對網(wǎng)上的這條傳言，國家食品安全風險評估中心昨日表示，已采購市場銷售的部分醬油、醋對其應急檢測，未發(fā)現(xiàn)塑化劑異常的現(xiàn)象。
未公布醬油醋具體抽檢結果
12月17日，微博認證身份為“北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事”的龔也長在微博上爆料，稱“我們天天需要食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍”。于是繼白酒之后，醬油、醋、飲料也卷入了塑化劑風波中。
衛(wèi)生部、國家食品安全風險評估中心昨日對此稱，該中心隨機采購了部分醬油、醋等食品，進行了應急檢測，檢測未發(fā)現(xiàn)異常，不存在食品安全問題。有關部門將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測，同時提醒，發(fā)現(xiàn)食品安全問題應及時向監(jiān)管部門舉報。
不過，這次抽檢具體覆蓋了哪些醬油、醋的品牌，檢測量多少，檢測中是未檢出塑化劑，還是塑化劑殘留未超標，殘留量是多少？飲料產(chǎn)品是否也進行了抽檢？這些疑問目前官方均沒有回應。
昨日，食品安全風險評估中心相關負責人同時表示，中心也在考慮就食品中塑化劑殘留問題，與公眾做一個更詳細的風險溝通。
專家稱實驗證明塑化劑遷移在限量內(nèi)
昨日，記者在報料人“龔也長”的微博上看到，他最初發(fā)的那則醬油、醋的塑化劑消息仍在，已被轉(zhuǎn)發(fā)15632條。不過記者注意到，12月20日，“龔也長”又發(fā)微博稱“聽業(yè)內(nèi)人說了點塑化劑的事就隨手發(fā)了出來，也沒多想，可誰知道被轉(zhuǎn)發(fā)了一萬多……”
在國家食品安全風險評估中心公布醬油、醋的檢測信息后，記者昨日通過微博私信與“龔也長”取得聯(lián)系。但“龔也長”表示“不接受采訪”，并稱自己“不具備任何公信力，還是相信政府吧”。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅在微博上發(fā)出信息稱，她曾做過相關實驗，存在塑化劑的遷移，但通常在限量范圍內(nèi)。
釋疑
長期大量攝入塑化劑致癌
專家建議消費者少選少買塑料包裝的白酒、醬油等
昨日，國際食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅介紹，塑化劑約有100多種，都不允許作為食品添加劑加入到食品中。目前它主要用作塑料包裝，國內(nèi)外允許在塑料包裝中使用的塑化劑有20種左右，主要用來增加塑料柔韌性、透明度，其中聚氯乙烯(PCV)材料上用得最多。
我國規(guī)定塑化劑不能用于3歲以下的嬰幼兒食品包裝，以及含油脂的食品包裝。至于白酒、醬油、醋等包裝，并沒有特別的禁止規(guī)定。
董金獅指出，允許用在食品包裝材料里的塑化劑只要按照標準加入，就沒必要過于恐慌，塑化劑在人體24小時內(nèi)90%都會代謝掉。但一旦長期大量攝入，易致生理、生育能力的改變，影響內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，甚至致癌。
另外，我們國家的標準是參考了歐盟、美國、日本等發(fā)達國家的標準制定的，有些指標甚至更嚴格。但安全起見，建議消費者盡量選擇玻璃、陶瓷的包裝，少選少買塑料包裝的白酒、醬油、醋等。
追問
衛(wèi)生部：兩套標準對象不同
有報道稱兩文件對塑化劑規(guī)定標準不同，專家稱此混淆食品和食用香精概念
昨日，有報道稱，因國內(nèi)食品巨頭集體抗議，衛(wèi)生部2011年先后發(fā)了兩文件，對食品、調(diào)味品中塑化劑限量標準的規(guī)定，后者是前者的數(shù)十倍。
昨晚，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局相關負責人稱，衛(wèi)生部確實針對食品及食品添加劑中塑化劑殘留限量，出臺過兩個標準性的文件，但兩個文件并不矛盾，針對不同。最近，衛(wèi)生監(jiān)督局、食品安全國家標準審評委員會等相關部門，也將對兩個標準性文件的適用范圍等，進一步解讀和說明。