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自來水質(zhì)
陷入悖論
消費者
追捧包裝水
“自來水悖論”是2012年最為糾結(jié)民眾的話題。5月，一篇題為《自來水的真相》的報道，爆出目前國內(nèi)自來水水質(zhì)合格率僅為50%，引起巨大反響。然而，幾乎所有飲用水界專家、學者都認為中國城市水質(zhì)存在安全隱患，同時幾乎沒有一家水廠自檢自測水質(zhì)不合格。
住建部通過新華社報道承認2009年水質(zhì)普查合格率僅為58.2%，但根據(jù)2011年最新的抽樣檢測，自來水廠出廠水質(zhì)達標率為83%。然而，一個明顯的現(xiàn)象是，即便按住建部水質(zhì)中心2011年最新數(shù)據(jù)，仍有17%水廠水質(zhì)不合格，但迄今沒有一家自來水廠公開承認水質(zhì)不達標。而各個地方自來水部門也緊急公布了供水水質(zhì)情況，但大多自來水廠自檢出廠水水質(zhì)合格率擁有多個“華麗”的100%。
流到居民家里的自來水，是否能夠依然保持潔凈？正值炎夏，有佛山市民委托檢測機構(gòu)檢測家中自來水，羊城晚報記者見證了取樣全程。檢測結(jié)果令人驚訝三份自來水樣本的細菌總數(shù)全部超出國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》(細菌總數(shù)限量標準100cfu/ml)，污染最嚴重的一份樣本甚至超出國標6.5 倍。同時，記者在調(diào)查中了解到，禪城四分之一水管嚴重老化亟待更換，市民飲水狀況堪憂。
自來水廠的出廠水質(zhì)到底是否合格？水廠自檢中運動員加裁判的身份，讓消費者難以相信。另一方面，或許是因為政府忽視了對自來水管網(wǎng)的呵護，造成即使出廠合格的自來水在末梢不合格。受此影響，品牌包裝水再次受到市民熱捧。同時，調(diào)研公司預計，未來15年中國內(nèi)地瓶裝水的需求仍將穩(wěn)步增長，桶裝水的銷量則將在2025年達到1.5億立方米。中國飲料工業(yè)協(xié)會最新數(shù)據(jù)則顯示，全國包裝飲用水連續(xù)三年產(chǎn)量增長率在25%以上，高出全行業(yè)三個百分點。
飲用水新國標將實施
包裝水依然大有可為
國家標準委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-2006)強制性國家標準和13項生活飲用水衛(wèi)生檢驗方法國家標準，將于2012年7月1日起實施。這是21年來首次對1985年發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-85)進行修訂，規(guī)定指標由原標準的35項增至106項。
以前執(zhí)行的標準，其中關(guān)于無機污染物的檢測項目居多，涉及的有機污染物、農(nóng)藥較少，而且根本沒有檢測如藻毒素等微生物的指標，這與近年來我國水污染致使水中有機物大大增加的形勢嚴重不適應。新《生活飲用水衛(wèi)生標準》緊盯飲水健康，首次對無機物亞硝酸鹽、有機物溴酸鹽等物質(zhì)的標準值作出規(guī)定。同時，鑒于加氯消毒方式對水質(zhì)安全的負面影響，新《標準》還在水處理工藝上重新考慮安全加氯對供水安全的影響，增加了與此相關(guān)的檢測項目。
但有業(yè)內(nèi)人士表示，把自來水煮沸只能消滅水中的部分細菌，水中的鐵銹灰塵、余氯、重金屬及化學污染物都無法過濾。因此，不管飲用水標準怎樣嚴格，如果自來水管道沒有得到改善，消費者依然更加信任品牌包裝水。據(jù)廣東省瓶(桶)裝水協(xié)會會長羅坦透露，盡管廣東的包裝水發(fā)展也很快，但桶裝水的入戶率估計還不到四成，這也意味著，包裝水在這超百億的市場中還大有可為。
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桶裝水行業(yè)自律文件出爐
提高桶裝水行業(yè)整體質(zhì)量
隨著瓶(桶)裝水的快速發(fā)展，桶裝水的安全性和衛(wèi)生狀況越來越受到消費者的關(guān)注。為進一步提高桶裝飲用水行業(yè)生產(chǎn)和管理水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，歷經(jīng)3年研討的《中國桶裝飲用水行業(yè)生產(chǎn)和管理自律文件》在今年正式出爐。