中新社安徽宿州9月15日電 題：“世界梨都”特產創新出圈 臺青借勢拓商機
作者 傅天騁
初秋時節，位于安徽省碭山縣的百里梨園，正迎來采摘旺季。這座以酥梨聞名的安徽北部縣城，正悄然實現從“賣鮮果”到“賣產品”的轉變。當地特產碭山酥梨不再僅以鮮果形式流通，而是加工成梨膏等產品，借助電商與跨界合作“出圈”，甚至成為連接兩岸的“甜蜜紐帶”。
在碭山經濟開發區的安徽龍潤堂生物科技有限公司生產車間內，一顆顆酥梨經過榨汁、慢熬等工序，變為濃稠透亮的梨膏和小吊梨羹。該公司副總經理趙雨字介紹說，公司每年加工鮮梨5000噸，已開發出30多款深加工產品，年產值達1.8億元(人民幣，下同)。
這些以碭山酥梨為原料開發的產品深受消費者喜愛。趙雨字表示：“深加工后的碭山酥梨，既滿足了都市年輕人的消費需求，也適合老年人食用，成為眾多家庭老少皆宜的佳品。”
碭山素有“世界梨都”美譽，碭山酥梨種植歷史已超2500年，產品出口至30多個國家和地區。然而，鮮果儲存難度大、價格波動明顯，一度制約了產業發展。近年來，隨著健康消費理念興起，梨膏等產品迎來發展機遇，碭山抓住契機，創新推動酥梨從“鮮食”邁向“精深加工”。
9月13日，在碭山梨園內，果農們正在通過直播平臺向網友推介、銷售剛采摘的碭山酥梨。傅天騁 攝產品走紅的背后，是碭山作為國家級電子商務進農村綜合示范縣積累的電商生態優勢。當地大力發展“直播經濟”，建成電商創業園，每年借“梨花節”“采梨節”開展公益直播，培育出一批年網銷額超千萬元的企業。
來大陸發展的臺灣青年陳泯仰在合肥創立公司，將碭山酥梨制成即食梨羹，暢銷臺灣地區以及新加坡、馬來西亞、日本、韓國等市場。“通過美食作為媒介，我讓更多臺灣朋友了解到更豐富多元的安徽，這碗小小的梨羹，如今成了連接兩岸的獨特味道。”
目前，碭山酥梨深加工產業持續壯大。該縣擁有水果加工規模以上企業29家，年加工能力120萬噸，產品涵蓋罐頭、果汁、梨膏等多個品類。2024年，碭山規模以上水果加工企業產值達36.2億元。(完)