端牢中國飯碗、共筑全球糧安
——寫在2020年世界糧食日到來之際
光明日報記者 李慧
10月16日是第40個世界糧食日，全國糧食安全宣傳周活動同期啟動，今年宣傳周的主題是“端牢中國飯碗、共筑全球糧安”。
近年來，我國糧食安全形勢持續向好，糧食綜合生產能力不斷增強，取得歷史性的“十六連豐”。目前，秋糧豐收已成定局，今年又將是個豐收年。然而，從中長期看我國糧食產需仍將長期處于緊平衡態勢，糧食供給結構性矛盾突出，糧食各環節浪費不容忽視。要傳承勤儉節約優良傳統，從糧食收獲、倉儲、運輸、加工、消費等各環節做好節糧減損，讓節糧愛糧成為一種新風尚。
把飯碗牢牢端在自己手中
不同尋常的豐收，沉甸甸的收獲。在克服新冠肺炎疫情和嚴重洪澇災害影響后，我國糧食生產即將實現“十七連豐”。俯瞰祖國大江南北，紅橙黃綠勾勒出一幅色彩斑斕的五谷豐登圖。
農業根基穩，發展底氣足。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央確立了“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”的糧食安全戰略，提出了“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的新糧食安全觀，國家采取了一系列富有成效的政策舉措，糧食綜合生產能力穩步提升，糧食產能穩定、庫存充實、儲備充足、供給充裕。
近年來，中國糧食生產、儲備、流通能力全面提高，全國糧食總產量連續五年穩定在1.3萬億斤以上，人均糧食占有量遠高于國際糧食安全標準線，庫存消費比遠高于聯合國糧農組織提出的警戒線，稻谷、小麥庫存量能滿足中國居民一年以上的消費需求。
“中國用全球9%的耕地、6%的淡水資源生產的糧食，養活了近20%的人口，實現了由‘吃不飽’到‘吃得飽’進而‘吃得好’的歷史性轉變。”國家糧食和物資儲備局局長張務鋒指出。今年以來，中國糧食安全經受住了疫情的大考和檢驗，14億中國人的飯碗牢牢端在自己手中。
“中國將堅定落實國家糧食安全戰略，構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續的糧食安全保障體系。”張務鋒表示，中國將推動現代糧食供應鏈建設，推動糧食產業高質量發展，構建糧食產購促銷體系，加強糧食供應鏈法律制度保障，擴大糧食國際交流合作，積極維護全球糧食供應鏈穩定。
節約糧食是美德更是責任
餐桌上的浪費、糧食儲藏、運輸、加工環節浪費……一系列浪費帶來的糧食損失，引發社會高度關注。
厲行節約、反對浪費，既是弘揚中華傳統美德的重要舉措，也是保障國家糧食安全的迫切需要。
為促進節糧減損，近日國家糧食和物資儲備局發出《關于創新舉措加大力度進一步做好節糧減損工作的通知》，要求推廣適用于農戶的多型規模儲糧新裝具，推廣應用節糧減損提質增效、現代糧倉建設和物流配套，以及儲糧“四合一”升級新技術，加強“智慧糧庫”建設，促進節糧減損。
隨著“厲行節約、反對浪費”蔚然成風，餐飲行業積極開展“光盤行動”，營造“適量用餐、杜絕浪費”的文化氛圍。各餐飲企業積極行動起來，把控好采購量，避免食品存儲過期、變質等造成浪費；根據餐食烹飪實際情況，嚴控食用油消耗；合理搭配葷素菜品比例，減少剩菜剩飯，真正實現“光盤行動”等。相關部門也毫不放松，打好監督“組合拳”，堅決向舌尖上的浪費“亮劍”。
“要統籌抓好糧食收獲、倉儲、運輸、加工、消費等各環節減損工作，大力實施綠色倉儲提升行動，支持節糧減損技術和裝備研發應用，優化原糧散糧物流運輸體系；研究探索社會多元儲糧新機制，指導幫助農民實施農戶科學儲糧項目；把糧食安全教育納入國民教育體系，發揮好糧食安全宣傳教育基地作用，營造愛糧節糧的濃厚社會氛圍。”張務鋒說。
探索國際糧食合作新模式
確保糧食安全，中國與世界命運休戚與共。
作為世界上最大的發展中國家和負責任大國，中國始終是維護世界糧食安全的積極力量。
數據顯示，1996年以來，我國與聯合國糧農組織實施了20多個多邊南南合作項目，向非洲、亞洲、南太平洋、加勒比海等地區的近30個國家和地區派遣近1100人次糧農技術專家和技術員，約占聯合國糧農組織南南合作項目派出總人數的60%。
我國與60多個國家和國際組織簽署了120多份糧食和農業多雙邊合作協議、60多份進出口糧食檢疫議定書，與140多個國家和地區建立了農業科技交流和經濟合作關系，與50多個國家和地區建立了雙邊農業合作工作組，糧食國際合作不斷加強。
立足國內，放眼全球，中國將繼續堅定不移地走中國特色糧食安全之路，全面實施國家糧食安全戰略和鄉村振興戰略，推動從糧食生產大國向糧食產業強國邁進，把飯碗牢牢端在自己手上。在確保國家糧食安全的同時，與世界各國攜手應對全球饑餓問題，繼續在南南合作框架下為其他發展中國家提供力所能及的幫助，共同推進全球糧食事業健康發展。
《光明日報》( 2020年10月16日 09版)