新華網伊斯坦布爾8月25日電（記者王騰飛 張雨陽）第十八屆國際美食養生大賽（歐亞杯）近日在土耳其最大城市伊斯坦布爾開幕。來自中國、韓國、土耳其的餐飲從業者同臺競技，共同探討美食創新與健康飲食之道。
本次活動由在中國香港注冊的國際飲食養生研究會主辦，吸引了土耳其中國商人協會、文旅行業代表以及評委、選手和觀眾等共60余人參加。
國際飲食養生研究會會長張文彥在致辭中表示，大賽走進土耳其，旨在為選手搭建交流平臺，推動科學飲食理念在全球傳播，促進飲食養生文化的交流與推廣。
土耳其中國商人協會代表沈秦威表示，飲食不僅關乎健康，更承載文化與智慧。“本次賽事不僅是廚藝比拼，更是文化交流與友誼傳遞。”
評委在8月22日舉辦的第十八屆國際美食養生大賽（歐亞杯）上給參賽作品打分。記者 張雨陽 攝
經過評選，大賽產生了團體金獎、個人金獎和“藝術之星獎”等多個獎項。參賽選手表示，這一平臺不僅加深了他們對健康飲食理念的理解，也拓展了對國際多元飲食文化的認知，并希望將所獲經驗帶回國內應用于日常經營。
據介紹，國際美食養生交流活動自2005年創辦以來，已先后在中國、韓國、馬來西亞、斯里蘭卡、印度、埃及等國舉辦，成為促進各國飲食文化交流的平臺。