新華社曼谷1月31日電 題：冬陰功湯就餃子——泰國春節(jié)的別樣年味
新華社記者高博
紅燈籠喜氣洋洋，晶瑩剔透的餃子格外誘人，鮮艷濃郁的冬陰功湯香氣撲鼻。冬陰功湯就餃子，成為乙巳蛇年曼谷街頭的別樣味道。
美食的融合年味
記者觀察發(fā)現(xiàn)，為迎合本土顧客飲食習(xí)慣，越來越多泰國餐廳在春節(jié)期間將中國佳肴與當(dāng)?shù)乜谖断嘟Y(jié)合，推出“泰中合璧”美食。
在曼谷市中心商場(chǎng)的一家火鍋店，門口排著長隊(duì)，紅燈籠和對(duì)聯(lián)福字把火鍋店裝扮得年味十足。許多當(dāng)?shù)仡櫩投歼x擇了麻辣火鍋和冬陰功湯鍋的鴛鴦鍋底，桌上擺著中國人過年必吃的餃子。
泰國顧客查德拉雅是中國菜“粉絲”，尤其喜歡麻辣口味。“春節(jié)期間，中式火鍋店很適合慶祝團(tuán)圓。”她說。
春節(jié)期間，這家火鍋店既有冬陰功湯鍋底、木瓜沙拉、椰奶西米露等泰國人的家常味，也有麻辣火鍋和南洋華人特色的“撈魚生”，還將川劇變臉等融入服務(wù)，受到顧客歡迎。
樂器的創(chuàng)新年味
古樸渾厚的古琴聲伴著泰式木琴清脆玲瓏的音色，流淌在鋼琴與提琴的悠揚(yáng)旋律中，一場(chǎng)匯聚了中泰兩國傳統(tǒng)樂器演奏者的新春音樂會(huì)在春節(jié)到來之際上演。
首次來到泰國的南京藝術(shù)學(xué)院古琴演奏者楊沛?zhèn)愓f： “我不懂泰語，卻能用音樂和他們對(duì)話。語言尚有別，音樂無國界。”
在他看來，古琴質(zhì)樸的音色和獨(dú)特的吟揉技巧在泰國作曲家寫就的樂章中，毫不違和地闡釋出流水潺潺、和合美好的意境，也能與泰式傳統(tǒng)樂器激發(fā)共鳴，演繹出塵土飛揚(yáng)、百舸爭(zhēng)流的激越。
泰國樂手披拉信驚喜地發(fā)現(xiàn)，他所使用椰殼制作的泰北古典樂器比雅琴雖然只是用于泰國宗教儀式的小眾樂器，但與中國古琴在音樂表達(dá)上完美契合。 “這兩種出自不同國家的樂器像是失散已久的親兄弟，在表演中‘團(tuán)聚’。”
披拉信從小看著唐人街春節(jié)慶典長大，喜歡中國音樂，喜歡鼓聲震天、舞龍醒獅的春節(jié)氛圍。“第一次參與到中國樂器的合奏中，成為春節(jié)慶典的一部分，我終于夢(mèng)想成真。”
音樂會(huì)策劃人艾格叻告訴記者，春節(jié)的意義在于團(tuán)圓，希望兩國音樂人和觀眾在這場(chǎng)演出中實(shí)現(xiàn)別樣的團(tuán)圓。“兩種不同音樂的美妙融合，文化各異也能找到最大的情感公約數(shù)，和諧共鳴。”
潮玩的青春年味
在曼谷市中心商場(chǎng)的一家中國潮玩店里，經(jīng)常擠滿泰國顧客。春節(jié)前夕，有著濃濃年味的“金蛇賀歲”特別款潮玩一經(jīng)推出，店外更是排起長龍。這家潮玩店的店員告訴記者，春節(jié)來臨之際，中國元素產(chǎn)品熱賣，銷量比平時(shí)高出20%。
寫滿中文祝福的蛇年冰箱貼，換上新裝的潮玩娃娃都是熱銷商品。中國潮玩正以春節(jié)為契機(jī)，向泰國民眾傳遞著中式審美。在許多泰國年輕人眼中，春節(jié)正成為彰顯個(gè)性與自我的潮流符號(hào)。
泰國顧客娜雅是這家潮玩店的忠實(shí)“粉絲”，每個(gè)月都會(huì)來選購。“我非常喜歡這些潮玩里的中式亭臺(tái)、大紅燈籠等中國元素，設(shè)計(jì)精美又可愛。放一套在桌上，總能讓人感到熱鬧和洋溢祝福的春節(jié)氣氛。”娜雅說。
位于曼谷耀華力路的唐人街，已有近200年歷史。近年來，這里每年都要舉行盛大的春節(jié)慶祝活動(dòng)。春節(jié)前一周左右，曼谷唐人街會(huì)舉辦“點(diǎn)亮耀華力路彩燈展”儀式，彩燈點(diǎn)亮的一剎那，瞬間就有了年味。
泰國金商公會(huì)理事長陳振治是當(dāng)年唐人街春節(jié)歡慶活動(dòng)的最早發(fā)起人之一。陳振治說，春節(jié)在泰國的影響力不斷擴(kuò)大，唐人街歡慶活動(dòng)已成為曼谷慶祝春節(jié)的品牌活動(dòng)，“以前是華人在唐人街搞春節(jié)活動(dòng)，現(xiàn)在是當(dāng)?shù)卣黄鸩邉潱绕涫锹糜尾块T，更是主動(dòng)參與。”
如今，中泰兩國合作舉辦“歡樂春節(jié)”活動(dòng)已二十余載，共慶春節(jié)早已成為 “中泰一家親”的生動(dòng)寫照。
正如泰國總理佩通坦在春節(jié)賀詞中特別提到春節(jié)對(duì)于泰中兩國友好的特殊意義：“春節(jié)象征泰中人民之間由來已久的文化紐帶。我相信這種紐帶將會(huì)不斷加強(qiáng)，深化兩國之間的友誼與合作，造福我們的人民。”
在泰國經(jīng)歷蛇年春節(jié)，從耀華力路的熱鬧中感受傳承，從冬陰功湯與餃子的搭配中感受融合，從中泰傳統(tǒng)樂器合奏中感受創(chuàng)新，從泰國年輕人對(duì)中國潮玩的喜愛中感受潮流……春節(jié)承載著友誼與希望，見證了中泰兩國文化的交融，也激發(fā)著“中泰一家親”勃勃生機(jī)。