中國研究人員２４日在英國《自然遺傳學》雜志上報告說，他們發現了一個可以同時影響水稻品質和產量的基因，將它應用到新品種水稻的培育中，有望讓稻米好吃又高產。
中國科學院遺傳與發育生物學研究所傅向東研究員、華南農業大學張桂權教授和中國水稻研究所錢前研究員組成科研團隊，在研究巴基斯坦的巴斯馬蒂品種水稻時，發現一個名為ＧＷ８的基因與水稻品質有關。這個基因可以讓稻米變得更為細長，還會影響米粒色澤、米粒中淀粉粒的排列和結構等特性，提高稻米在外觀、口感等多方面的品質。
進一步研究又發現，在中國大面積種植的一些高產水稻中也含有這個基因，只不過這些水稻中含有的是ＧＷ８基因的另一個變異類型，其主要作用不是影響品質，而是促進細胞分裂，從而增加米粒重量，提高產量。
傅向東說：“我們研究還發現，ＧＷ８基因有一個新的變異類型，它可以把優質和高產這兩個優異性狀結合起來，同時提高水稻的品質和產量。”
實驗顯示，將新的ＧＷ８基因變異類型引入巴斯馬蒂水稻后，可以在保證優質的基礎上提高產量１４％；而在將它引入中國高產水稻后，可以在保證產量不減的基礎上顯著提升稻米品質。
研究人員介紹，過去水稻育種主要以高產為目的，但高產水稻通常品質較差，而高品質的水稻往往產量又較低，新成果有望催生既好吃又高產的稻米新品種。(新華網)