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      消化差易上火冬季水果煮著吃

      消化差易上火冬季水果煮著吃

      2013-01-28 17:21:10

        冬天吃生冷的食物很容易刺激到腸胃,敏感的人就容易肚子疼,出現嘔吐、腹瀉等癥狀。營養師認為,冬天不妨用熱水把水果燙一下再吃。消化功能差,上火嚴重的人則特別適合吃水煮水果。

        不是所有的水果都適合煮著吃。像狝猴桃、草莓之類加熱后其中的維生素C很容易被破壞,營養和口感都會下降。橘子、香蕉等熱性的水果也不適合煮著吃,而梨和甘蔗就比較適合煮著吃。

        梨

        取梨切片,煎取汁液,小火熬至濃稠,加入1倍蜂蜜,混勻并煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,溫開水沖服。或將梨切下梨蓋,去核塞入川貝,再覆上梨蓋,放入燉盅隔水蒸煮。待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,并把梨吃掉。

        甘蔗

        甘蔗加上荸薺一起水煮,更能清潤滋養、生津止渴。將甘蔗、荸薺洗凈去皮切片,入砂鍋加入適量清水,煮開后轉小火煮15分鐘。

        柚子

        柚子具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食欲、理氣散結,治療消化不良等癥,柚子還可以降火氣、抑制口腔潰瘍。鮮柚留皮去核,加適量的清水、白木耳、蜂蜜,燉后食用。(大河網)

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