中新網(wǎng)11月19日電 由北京燕京中發(fā)生物技術(shù)有限公司舉辦的“第二屆中國(guó)(燕京)納豆文化節(jié)”于11月17日在北京國(guó)際會(huì)議中心盛大召開(kāi)。本次活動(dòng)的宗旨為“以納豆保健文化為媒，堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信為本，傳播綠色健康信息，共創(chuàng)幸福美好生活”，來(lái)自行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家、媒體機(jī)構(gòu)、各區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商以及全國(guó)各地兩千余名消費(fèi)者參加本次活動(dòng)。
納豆是一種發(fā)酵的豆制品。是大豆經(jīng)過(guò)清洗、浸泡、蒸煮、接種納豆菌后發(fā)酵而成的，有種特殊的味道，攪拌后能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的粘絲。由于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量對(duì)人體有益的生理活性物質(zhì)，如納豆激酶、超氧化物岐化酶等活性物質(zhì)，使納豆具有了特殊的功能，因此納豆食品備受青睞，以納豆為原料開(kāi)發(fā)的功能性保健食品也掀起了熱潮。
北京燕京啤酒集團(tuán)公司是中國(guó)第一家引進(jìn)日本鈴與工業(yè)株式會(huì)社納豆生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)，是中國(guó)納豆產(chǎn)業(yè)的首創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者。該公司以“弘揚(yáng)納豆飲食文化，改善社會(huì)大眾健康狀況”為宗旨，將日本這種健康的飲食生活方式引進(jìn)中國(guó)。早在2001年，北京燕京啤酒集團(tuán)公司以敏銳的眼光看到了納豆中蘊(yùn)含的巨大價(jià)值，他們聯(lián)手具有技術(shù)優(yōu)勢(shì)的中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，共同成立了北京燕京中發(fā)生物技術(shù)有限公司，推出系列納豆產(chǎn)品，成為目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)納豆系列產(chǎn)品的知名企業(yè)。
北京燕京中發(fā)生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的燕京牌納豆膠囊是國(guó)內(nèi)最早獲得國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的納豆保健食品，具有國(guó)家保健食品的小藍(lán)帽認(rèn)證標(biāo)識(shí)。燕京牌納豆膠囊以發(fā)酵成熟的納豆為原材料，通過(guò)超低溫凍干技術(shù)制成凍干粉，提取活性物質(zhì)，最大限度的保存了納豆激酶等活性物質(zhì)，在十萬(wàn)級(jí)凈化的GMP生產(chǎn)車(chē)間里制成納豆膠囊。該產(chǎn)品取其精華，去棄原豆物，使功能性得到充分發(fā)揮。燕京牌鮮納豆則是以大豆為原料，利用生物技術(shù)，經(jīng)過(guò)蒸煮、發(fā)酵形成的食品，長(zhǎng)期服用天然、安全、健康、有效。
北京燕京中發(fā)生物技術(shù)有限公司負(fù)責(zé)人在文化節(jié)致辭中表示，公司在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中持續(xù)堅(jiān)持五項(xiàng)原則： 堅(jiān)持對(duì)納豆及納豆膠囊科學(xué)合理的定位原則；堅(jiān)持科學(xué)規(guī)范、實(shí)事求是的宣傳原則；堅(jiān)持質(zhì)量是產(chǎn)品和企業(yè)生命的經(jīng)營(yíng)原則；堅(jiān)持始終如一地履行社會(huì)責(zé)任原則；堅(jiān)持純天然、綠色生產(chǎn)原則。
“這五項(xiàng)原則，是我們的經(jīng)營(yíng)之道，立身之本。”公司負(fù)責(zé)人在接受采訪中表示，“我們要秉承燕京的企業(yè)文化，承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任，依法經(jīng)營(yíng)，為廣大的消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的納豆產(chǎn)品。(中新網(wǎng)健康頻道)