王姓負責人說，餐廳內部有提倡光盤行動的通知，每個顧客在引導入場的途中，以及收取買單憑證時，就有服務人員提醒客人不要浪費，且餐廳每層設定了浪費監督員，在用餐期間巡場檢查，并友善提醒客人的浪費行為。
記者在該餐廳2015年1月5日發出的“餐廳提倡光盤行動通知”上看到，客人浪費食材加收餐費按量收取，并給客人打包（注：不提倡加收，勸導客人用完餐再離場），但未看到浪費多少罰款多少的提示。
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網民熱議該不該罰款
昨日，該事件經網絡報道后，引發極大反響，食客該不該如此浪費、餐廳有沒有權力罰款、浪費食物后該不該罰這么多錢，一時也成為網民爭論的話題。
記者梳理發現，網民評論分為3種觀點：第一種認為：應該罰款。評論認為，自助餐成本不低，如果人人都浪費，生意根本沒法做。只有采取措施，才能杜絕浪費。
網民“寰宇”對該事件留言：“雖然罰款多了，但是補繳餐費是應該的，浪費可恥。”
第二種觀點則認為：餐廳不應該罰款，也沒這個權力。評論說，餐廳只是企業，不是執法部門，食客也不是餐飲企業的員工，不應該受到餐飲企業的一些規章制度、提醒所約束。
網民“smaliyi”說：“浪費是個人問題，飯店沒有執法權開罰單。”
第三種觀點則認為，根據食物的價錢，可以少量收取食物百分之三十的食材費，來提示顧客下次不要浪費。
網民“紅紅”說：“浪費是不對，罰100差不多了，是提醒大家不要浪費，店家不能靠罰款賺錢。”
律師：餐廳不具有執法權
新疆志通律師事務所律師汪勇表示，自助餐廳不具備執法權，所以無權向顧客收取罰款。《消費者權益保護法》規定：“經營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對消費者不公平、不合理的規定，或者減輕、免除損害消費者合法權益應當承擔的民事責任。格式合同、通知、聲明、店堂告示等含有前款所列內容的，該內容無效。”汪勇說，也就是說，餐飲店單方面做出所謂的“處罰提醒”是無效的。
汪勇表示，餐廳經營者的出發點可以理解，但用罰款來解決浪費問題的辦法有失妥當，“商家可以嘗試從道德上約束浪費行為，比如不浪費可給予小獎勵、優惠等”。