菜價(jià)上漲背后的“玄機(jī)”——專家解答近期蔬菜價(jià)格居高不下之謎
今春部分城市居高不下的菜價(jià)讓市民難以接受，到底菜價(jià)何時(shí)能夠回落菜價(jià)上漲有沒有幕后操縱者中國蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長戴中久13日在新華網(wǎng)在線訪談時(shí)揭開了菜價(jià)上漲背后有“玄機(jī)”。
“玄機(jī)”之一：蔬菜合理上漲成趨勢農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低造成
戴中久表示，長期以來，我國的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直處于偏低水平，比價(jià)是不合理的，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是居民收入的增長，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蔬菜價(jià)格應(yīng)當(dāng)合理上漲。
中國蔬菜流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，一季度，全國28個(gè)品種的蔬菜平均價(jià)格比去年同期上漲了26.98%。1月份價(jià)格比去年同期上漲了30.56%。
戴中久介紹，我國的蔬菜價(jià)格今年以來確實(shí)一直在高位運(yùn)行，蔬菜價(jià)格上漲原因是多方面的。首先，去冬今春以來，我國氣候反常，南方干旱，北方發(fā)生了冰凍災(zāi)害、雨雪天氣，使得去冬和今春蔬菜長勢受到影響。氣候原因是造成蔬菜產(chǎn)量下降、價(jià)格提高的一個(gè)因素。第二，需求增加。過去蔬菜屬于副食品，現(xiàn)在很多人為了保持身體健康，用蔬菜替代主食，所以需求量增加了，供需矛盾增加是推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲的主要要素。第三，近期價(jià)格上漲跟蔬菜運(yùn)輸成本也有關(guān)系，因?yàn)?月份以來，國家?guī)状握{(diào)高了汽油價(jià)格，很多蔬菜是南方運(yùn)到北方，運(yùn)輸成本的增加也是蔬菜價(jià)格的原因之一。
“最根本的問題還是長期以來農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低，蔬菜價(jià)格有一個(gè)合理上升的預(yù)期。所以多方面因素造成了我國近期蔬菜價(jià)格上漲。”戴中久說。
“玄機(jī)”之二：超市蔬菜更便宜菜價(jià)上漲菜農(nóng)難受益
不少市民發(fā)現(xiàn)，相比于菜市場的高菜價(jià)，大型連鎖超市內(nèi)的菜價(jià)要便宜一些。超市為何能壓低菜價(jià)
盡管菜價(jià)上漲，受益最多的卻又不是菜農(nóng)
戴中久透露，消費(fèi)者承擔(dān)的是較高的生活成本，中間環(huán)節(jié)把好處拿走了。最近商務(wù)部提出一系列的農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接，包括流通體制的改革措施，就是旨在引導(dǎo)正常的流通環(huán)節(jié)，引導(dǎo)正常有序的流通，防止中間環(huán)節(jié)過多的獲取利潤。
“正常的蔬菜流通和價(jià)格提升，菜農(nóng)是受益的主要方面。”戴中久說，如果暴漲暴跌或者出現(xiàn)炒作現(xiàn)象，菜農(nóng)的受益反而不多。
戴中久說，政府為了控制菜價(jià)過高增長，采取了一些流通方式的改變，其中一個(gè)就是農(nóng)超對(duì)接。正常的蔬菜流通方式是從產(chǎn)地到批發(fā)市場，從批發(fā)市場到零售商場的三點(diǎn)一線。從產(chǎn)地到大批發(fā)，二級(jí)批發(fā)到三級(jí)批發(fā)，三級(jí)批發(fā)到零售商，環(huán)節(jié)多一道，價(jià)格就加一道，這樣到超市的時(shí)候，價(jià)格就會(huì)很高。為了保障安全的食品能夠順暢的進(jìn)入到老百姓餐桌，商務(wù)部去年推行了農(nóng)超對(duì)接，這樣流通環(huán)節(jié)減少很多，最終價(jià)格就會(huì)下降。為什么大型超市能夠買到比批發(fā)市場還要便宜的蔬菜呢原因就在這兒。
“玄機(jī)”之三：大蒜為何成寵兒“炒蒜團(tuán)”如此瘋狂幾時(shí)休
最近，“炒蒜團(tuán)"成網(wǎng)絡(luò)熱詞，蒜價(jià)兩年內(nèi)暴漲100倍，蒜價(jià)為何暴漲暴漲的大蒜和蔬菜的整體上漲有沒有聯(lián)系