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眾所周知，食品安全消費糾紛中，舉證是最大的難點，怎樣證明身體不適與食用購買的食品有直接因果關系是關鍵。那么，什么才算證據呢？不妨看看市消委會處理的這一些典型案例。
2013年8月17日16時，消費者鐘某、莫某分別在鳳崗鎮黃河百貨商業街購買了價值8.9元、6.8元的散裝蛋糕，鐘某及兒子、莫某兒子食用后，出現嘔吐、腹瀉、肚疼癥狀，并于當天20時15分在鳳崗人民醫院就醫。
他們經醫生診斷為食物中毒，隨后幾天持續在醫院治療。兩家分別花費醫療費用650.3元、293.6元。去年8月21日，消費者鐘某、莫某向市消委會鳳崗分會投訴，要求黃河百貨商業街賠付醫療費、營養費及精神損失費等。
市消委會鳳崗分會立即介入調查，并召集雙方當事人進行調解，通過向消費糾紛雙方當事人了解情況、宣傳法律法規，最終雙方達成和解協議，消費者均表示滿意。
市消委會指出，《消費者權益保護法》中規定，消費者在購買、使用商品和接受服務時享有人身、財產不受損害的權利，另外，《食品安全法》中指出，食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。而經銷商將食品賣給鐘某、莫某，損害了其及家人健康，銷售商存在過錯。
□提醒
發現問題要立即處理并保留證據
本案中，消費者在保留證據方面做得比較到位，各方面證據較為充分。
“特別是在食用購買的食品出現不適后，及時去醫院治療，并且保留了所有的處理單據。”市消委會副會長鄧國平指出，購買食品后到醫院診斷時間差較短，較好地證明了食用購買的食品與身體不適之間存在較為明顯的因果關系。
鑒于這一點，本案中食品經營者對于侵害消費者身體的事實也予以認同。
市消委會指出，食品安全關系到每個人的切身利益，消費者在購買食品時要看包裝有無破損或外漏；密閉性包裝是否有受脹起鼓現象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰；查看檢驗檢疫證明、生產日期、衛生批準文號、生產批準文號、食品標簽認可編號等資質信息。
另外，購買食品尤其是直接入口的食品，一定要索取并保留好發票或收據，以及后續處理過程中的所有單據等資料，以備發生消費糾紛時進行舉證。