（中新網）說起今年的雞蛋價格，消費者就一個字：“貴！”的確，從今年四月初開始，省城雞蛋就像坐上了火箭筒似的，呼呼往上躥，很快到了4.8元/斤的高位。就在消費者認為雞蛋價格漲停時，八月中旬，省城大多數市場雞蛋價格每斤再漲0.1—0.2元，集體喊“五”，這次不僅消費者喊貴，街頭小吃、餐館也被壓的喘不過氣來。采訪中記者看到，街邊小吃只要涉蛋類菜品都集體提價，而餐館怕影響客流量大都縮水應對，暫未提價。
街頭：“雞蛋菜”紛紛提價
采訪中記者看到，受雞蛋價格不斷上漲影響，省城街頭的路邊攤已經提價。像煎餅果子比以前貴了0.5元錢，茶葉蛋貴了0.2元—0.3元，蛋炒飯貴了0.3元……
在山大路附近的幾家路邊攤，是上班族和學生族經常光顧的地方，一個煎餅果子，或者一個茶葉蛋，一碗胡辣湯是很暢銷的早餐。不過，剛剛放暑假回來的學生小張發現，短短一個多月，路邊攤上的“雞蛋菜”全漲價了。“以前加個雞蛋0.8元，現在要1元了。”小張告訴記者。不僅如此，他還發現，只要這道菜是涉蛋類，價格都漲了0.2元—0.5元。
采訪中，一位雞蛋灌餅的攤主坦言道，現在雞蛋價格天天漲，他們這些干小本買賣的人根本扛不住，只能跟著漲。此外，記者還了解到，除了路邊早餐攤，像蛋撻專賣店等以雞蛋為主的糕點也已經提價，漲幅在0.5元/個左右。 餐館：價格難言漲 瘦身來應對
而與路邊攤相比，漲價在酒店餐館面前就變得沒有這么灑脫了。采訪中記者走訪了省城多家中小型酒店餐館看到，“雞蛋菜”的價格變化并不大。其中舜耕路附近一家餐館，蒜泥雞蛋售價一直是18元。不過，采訪中記者留意到，雖然餐館“雞蛋菜”未隨雞蛋價格上漲調整，但卻明顯縮水，像價格未變的蒜泥雞蛋，蒜泥多了雞蛋少了，菜品也明顯小了一圈。
據了解，大型酒店的菜品本身定價高，雞蛋上漲帶來的成本壓力完全可以消化，不用提價，但對于他們這些中小餐館來說，提價就會拉小與大酒店的價格差，影響客流量，所以不能輕易變動價格。
而對于漲價打算，采訪中多家餐館表示，漲價計劃已經出臺，就看下一步雞蛋價格走勢了。
消費者：
棄斤論“個”買雞蛋
雞蛋價格的上漲，影響著消費者的餐桌和錢包，也影響到了人們的購買習慣，不少消費者一改以前五六斤的購買方式，變成一次買一斤，甚至按個買。
采訪中，在陽光新路附近的一家菜市場上記者看到，一位消費者小心翼翼的往袋子里放雞蛋，邊放還邊數，數到十個就拿去稱重了。
“雞蛋價格太貴，買五斤要比以前多花四五元錢。”采訪中，一位購買雞蛋的消費者王女士告訴記者，她是上班族，以前習慣七八斤的買雞蛋，這樣一個月就不用往市場跑了，但現在她改成了一斤斤的買。在她看來，這種小量購買的方式有不少好處，“價格一旦下滑不至于多花錢不說，也能保證雞蛋新鮮。