商洛日報 - 商洛之窗訊 (記者 吉文艷)11月7日，已是立冬時分，走在丹鳳縣鐵峪鋪鎮化廟村的鄉間小道上，記者發現處處是村民們忙著挖魔芋的身影。近幾年，化廟村著力發展魔芋種植產業，配套成立魔芋加工合作社，為村民提供了致富的新路子。
村民致富的“土疙瘩”
化廟村自古就有種植魔芋的傳統。村支書王國華介紹，化廟村沙坡地多，尤其適合種魔芋，幾乎家家戶戶的房前屋后都能看見魔芋的身影。化廟村趙院組村民王慶文連續種植魔芋多年，2011年開始大規模種植，是化廟村的魔芋種植大戶。“去年種了近五畝魔芋，現在還沒挖完，堂屋都堆滿了，估計有個七八千公斤。”王慶文說，雖然今年先旱后澇不利于魔芋生長，但沒有造成嚴重的減產。王慶文介紹說，魔芋種植，種芋是關鍵。留種芋時，沒有破損是最基本的要求，應選擇橢圓形的，這種魔芋長出來產量高，像柿餅一樣扁形的不能留種，這種種芋個頭長不大，產量低。”同是種植大戶的村民王忠旬說：“這都是合作社的功勞，不僅幫村民解決了銷路問題，還提供專業的魔芋科管培訓，為大家掃清了魔芋致富路上的障礙。
建起合作社不愁銷
劉會平今年28歲，同是化廟村人，看到村民種的魔芋難銷售，便尋思著做做魔芋的生意。“我們這兒的魔芋都是外地販子來收購的，價壓得低不說，種植戶也有顧慮，整日擔心種多了賣不出去。”王國華介紹。經過反復去湖北、四川、安徽等地考察，年輕的劉會平于2011年10月在村里成立了占地5000平方米、年加工魔芋500噸的魔芋加工合作社。“我們把農戶的魔芋收上來，加工成魔芋精粉銷售給廠家。魔芋不僅是一種健康食材，在醫療、化工紡織等領域也有廣泛的用途，所以我們的精粉根本不愁銷路。”劉會平說，合作社成立以來，魔芋價格年年上漲，由最初的每斤1.5元漲到2元左右，村民的魔芋直接就從田間地頭運到了合作社的倉庫，“資峪、武關、趙川等周邊鎮村的種植戶都攆過來賣魔芋，我們化廟成了丹鳳最大的魔芋集散地了。”劉會平說。
記者了解到，合作社的合伙人陳江衛剛從楊凌農高會回來，同時帶回了魔芋深加工產品雪魔芋和魔芋腐竹等。劉會平正打算延伸魔芋加工產業鏈，加工魔芋食品，帶動鄉親們擴大種植規模，實現魔芋產業良性發展。