本報(bào)訊 （通訊員 張遠(yuǎn)朋）近年來，柞水縣大力實(shí)施木耳產(chǎn)業(yè)“六大行動”，建成了集種植、集散、銷售、加工于一體的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，全力推進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
立足“制度建設(shè)”，持續(xù)優(yōu)化政策保障。成立木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和木耳質(zhì)量監(jiān)管等6個(gè)工作專班，出臺系列政策文件，落實(shí)縣委書記“產(chǎn)業(yè)鏈長”、鎮(zhèn)（街道）黨委書記“主攻隊(duì)長”、村（社區(qū)）黨支部書記“尖刀排長”“三長”責(zé)任制，實(shí)行周調(diào)度通報(bào)、月排名點(diǎn)評、季觀摩考核、年度考評獎懲等機(jī)制，形成了木耳產(chǎn)業(yè)全要素覆蓋、全方位保障的責(zé)任落實(shí)體系。
注重“數(shù)字升級”，不斷加強(qiáng)智能監(jiān)管。狠抓經(jīng)營主體監(jiān)管全流程管理，建立木耳生產(chǎn)“兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”、質(zhì)量檢測“三大體系”、吊袋栽培“四項(xiàng)規(guī)程”，7家規(guī)模化經(jīng)營主體進(jìn)入市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺。建立木耳質(zhì)量安全云數(shù)據(jù)平臺和柞水木耳“二維碼”全程溯源體系，實(shí)現(xiàn)了木耳產(chǎn)品“數(shù)字化”“身份證”管理。加大“兩品一標(biāo)”認(rèn)證力度，柞水“黑木耳”產(chǎn)品獲得GAP中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，“柞水木耳”入選2022年全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”典型案例和全省首批鄉(xiāng)村振興典型案例，小嶺鎮(zhèn)木耳基地入選全國種植業(yè)“三品一標(biāo)”基地。
聚焦“集群培育”，著力激發(fā)平臺功能。持續(xù)加大木耳交易所、木耳產(chǎn)業(yè)園、科技研發(fā)中心、大數(shù)據(jù)中心等“五大平臺”建設(shè)，建成西川、金米兩個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和車家河、兩河農(nóng)旅融合產(chǎn)業(yè)示范帶。累計(jì)建成木耳大棚2829個(gè)、發(fā)展種植生產(chǎn)基地91個(gè)，建成年產(chǎn)2000萬袋菌包廠5個(gè)，發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)興旺示范村20個(gè)、專業(yè)村65個(gè)，年種植木耳1億袋以上，產(chǎn)出干木耳5000噸，構(gòu)建了“三帶六區(qū)、專業(yè)村支撐、大戶帶動”的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)每個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈端口都有一個(gè)平臺支撐。
圍繞“增強(qiáng)活力”，積極培育市場主體。深化與高校、科研院所對接合作，利用柞水食用菌野生資源豐富優(yōu)勢，加大適宜木耳品種研發(fā)、選育，建立產(chǎn)學(xué)研用緊密協(xié)作機(jī)制，豐富木耳品種，從源頭上提升木耳產(chǎn)品品質(zhì)。培育了中博、野森林等省、市級龍頭企業(yè)13家，農(nóng)民專業(yè)合作社53家、家庭農(nóng)場96個(gè)，引進(jìn)初加工企業(yè)10家、深加工企業(yè)9家、銷售企業(yè)13家。充分發(fā)揮“一站、兩平臺、三中心”作用，自主培育黑木耳、金木耳、玉木耳等名特優(yōu)新品種7個(gè)，成功研發(fā)木耳啤酒等精深加工產(chǎn)品22類98種。
緊扣“揚(yáng)長補(bǔ)短”，加快延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。堅(jiān)持全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展思路，建立了木耳產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目庫，精心策劃實(shí)施了木耳精深加工等一批全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展項(xiàng)目。重點(diǎn)開發(fā)木耳休閑食品、木耳肽飲、木耳氨基酸多糖等系列產(chǎn)品，推出木耳宴等系列菜品200多個(gè)，促進(jìn)木耳向健康功能品、化妝品等精深加工領(lǐng)域和高端產(chǎn)品發(fā)展。著力在做精一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、三產(chǎn)融合上下功夫，建成了金米3A級景區(qū)、老庵寺木耳觀光產(chǎn)業(yè)園、西川木耳小鎮(zhèn)、原鄉(xiāng)兩河露營基地等木耳主題公園和田園綜合體，促進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
突出“以質(zhì)取勝”，全面塑造品牌形象。立足全國木耳產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，加強(qiáng)品牌形象標(biāo)識、商標(biāo)注冊、產(chǎn)權(quán)保護(hù)，培育企業(yè)品牌10個(gè)，形成“公用品牌+企業(yè)品牌”使用體系。“柞水木耳”區(qū)域公用品牌和秦嶺天下、秋雷等7個(gè)子品牌獲市場好評，柞水木耳被評為陜西好商標(biāo)和2023年木耳產(chǎn)品流通領(lǐng)域推薦品牌，柞水木耳位居中國食用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜單第15位。建立了“政府+合作社+農(nóng)民+電商+網(wǎng)播”五方聯(lián)動營銷機(jī)制，累計(jì)發(fā)展電商198家，在省內(nèi)外開辦木耳產(chǎn)品直銷店98家、協(xié)作店41家，柞水木耳市場競爭力、占有率不斷提升。