本報訊(代緒剛)近日，商南縣旅發委、西安財經學院、縣職教中心、縣婦聯、金絲峽鎮等多個單位聯合在金絲峽鎮太吉河社區舉辦了為期3天的農家樂服務技能培訓班，對農家樂經營戶比較集中的金絲峽鎮太吉河社區及周邊涉旅從業人員進行集中培訓，進一步提高全縣農家樂經營管理水平，持續提升旅游服務質量，促進鄉村旅游特別是金絲峽餐飲市場提檔升級。
本次培訓班結合金絲峽旅游產業發展實際，把地方特產與美食特色相結合，讓地方特色菜肴既保持原味又能得以提升品質，使之色香味俱全。培訓班邀請了西安財經學院鄉村旅游服務技能講師授課，采取“理論課程+廚藝實訓”的形式，重點對星級農家樂評定標準、餐飲服務技能進行了培訓。在廚藝實訓環節，采用邊講邊操作邊示范的教學方式進行培訓，從理論到實踐，從食材配方到操作技巧按流程逐步講解，確保學員能夠掌握并運用。整個培訓內容豐富，講解細致，問題剖析深刻到位，精彩的互動現場實訓演示，讓學員受益匪淺。
培訓會還從全縣目前農家樂發展現狀及存在的問題入手，重點分析解剖了“金絲十三花”品牌現狀及農家樂服務意識不高、基礎設施不夠完善、體驗項目缺乏等制約金絲峽餐飲市場發展的具體原因，為大家全面講解了全縣農家樂星級評定標準，倡議農家樂業主增加投入，健全設施，提升服務，主動創星，增收致富。
參加培訓的農家樂業主紛紛表示此次培訓具有很強的實用性，引導效果非常好，他們要將所學的知識技能運用到實際經營中去，切實增強金絲峽景區沿線農家樂的餐飲特色，增加“以食帶景”的吸引力，促進商南鄉村旅游更快更好發展。