商洛日報訊（汪治 馮凌民）近期，商南縣扎實(shí)安排部署農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，切實(shí)全面加強(qiáng)農(nóng)村餐飲安全。
據(jù)悉，該縣此次專項(xiàng)整治行動從3月15日開始，利用3個月時間集中整治。他們成立了專項(xiàng)整治活動領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，以農(nóng)村中小學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐飲店、鎮(zhèn)（辦）機(jī)關(guān)食堂、農(nóng)村家庭宴席、營養(yǎng)改善計劃（含蛋奶工程）學(xué)校等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象，以主體資格、人員資質(zhì)、管理制度、食品原料、食品添加劑、調(diào)味品、加工流程、環(huán)境衛(wèi)生等為重點(diǎn)整治內(nèi)容。通過集中檢查、整改，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村小餐飲店、農(nóng)家樂和中小學(xué)（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、鎮(zhèn)（辦）機(jī)關(guān)食堂等餐飲服務(wù)單位持證率達(dá)到100%，農(nóng)村家宴備案率達(dá)到85%以上，無濫用食品添加劑和非法添加行為，無采購使用有毒有害、死因不明、來源不明畜禽產(chǎn)品和食品原料行為，無購進(jìn)和使用“地溝油”行為，確保農(nóng)村餐飲安全保障能力得到進(jìn)一步增強(qiáng)。
專項(xiàng)整治活動啟動后，該縣食品藥品稽查大隊(duì)迅速組織稽查人員，實(shí)行分片包抓責(zé)任制，加大行政執(zhí)法和監(jiān)督檢查工作力度，加大無證經(jīng)營取締力度，加強(qiáng)對索證索票的管理，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級管理。加強(qiáng)對各鎮(zhèn)的工作督查，要求各鎮(zhèn)每月至少檢查2家學(xué)校食堂，并按時報告檢查結(jié)果，確保整治活動持續(xù)開展、取得實(shí)效。目前，該縣專項(xiàng)整治活動正在有序進(jìn)行中。