本網(wǎng)訊 （陳有才）今年春節(jié)前期蔬菜價(jià)格創(chuàng)歷史新高，出現(xiàn)了近年來(lái)少有的一些天價(jià)菜，使人們還記憶猶新，不曾想更大的漲價(jià)還在后頭呢。春節(jié)過(guò)后，在洛南，所有早餐店幾乎都遭遇到了尷尬。人們還是按節(jié)前的標(biāo)準(zhǔn)給付餐費(fèi)，卻被商家告知，每份早餐要多補(bǔ)交1元多不等的漲價(jià)費(fèi)。人們驚詫之余不僅要問(wèn)：憑什么說(shuō)漲就漲了？現(xiàn)在連早餐都快變得吃不起了！
走訪(fǎng)中，筆者了解到，春節(jié)過(guò)后洛南的餐飲市場(chǎng)所有商品特別是面食生熟產(chǎn)品都遭遇了集體漲價(jià)。據(jù)了解，一個(gè)燒餅?zāi)昵笆敲總€(gè)1元錢(qián)，節(jié)后漲到1.5元一個(gè)，漲幅達(dá)50%。鮮面條加工店年前1.9元/斤，現(xiàn)在是2.3元/斤，漲幅達(dá)21.1%；超市鮮面條由1.88元/斤漲到1.99元/斤，漲幅5.32%。街道中小飯店和流動(dòng)早餐點(diǎn)所有的熟食面食，像夾饃、油餅、米線(xiàn)、面皮、胡辣湯、炒面、扯面等每份都上漲了0.5元至1元不等的價(jià)格。許多市民表示，面食上漲的有些離譜，幅度明顯與面粉的上漲幅度差距很大，是商家的惡意漲價(jià)，以后寧愿自己做，盡量少吃或不吃早餐。不過(guò)也能明顯看到，最近早餐攤點(diǎn)吃飯的人明顯減少了，店家也表示現(xiàn)在的收入和年前相比明顯減少。
為什么餐飲市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)這樣大幅度、大面積的漲價(jià)局面呢？據(jù)調(diào)查主要有下面幾個(gè)原因：一是面粉持續(xù)漲價(jià)，50市斤重包裝的標(biāo)準(zhǔn)小麥面粉零售價(jià)從73-75元漲到現(xiàn)在的80多元，漲幅達(dá)6.67-9.59%。二是商家的人工費(fèi)和租金、材料費(fèi)等都在去年基礎(chǔ)上有所上漲，商家便把漲價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。三是市場(chǎng)缺乏有效監(jiān)管，一些不良商家認(rèn)為去年各行各業(yè)都漲工資了，他們也應(yīng)該隨行就市地漲。