本網訊 （汪治 陶興勇）5月28日上午，陜西中宇工貿有限公司、商南縣金絲峽管委會金絲鱒魚廚藝培訓班第一期開班典禮在金絲峽順利開班。商南縣各賓館、農家樂200余名廚師參加了廚藝培訓。
陜西中宇工貿有限責任公司在西安長期從事大型散裝物流業務，經商南縣招商局的多次積極跟進，該企業為商南良好的投資環境所吸引，于今年2月份與金絲峽管委會簽訂了《冷水魚養殖項目合同》，自3月份以來，先后投資300多萬元，在金絲峽前、后山分段投放了近十萬尾紅鱒、金鱒。這種魚原產于北美洲太平洋沿岸低溫泉水中，需生活在年水溫低于2O度的泉水或冷水中，屬肉食性冷水魚，食性較雜，是優質名貴的高檔魚品。這種名貴魚種在金絲峽河道的投放，為游客營造了游魚戲水、臨清而觀、親水賞魚的佳境，成為了金絲峽景區的一個新亮點；這種魚肉質細嫩鮮美，營養豐富，將為商南餐桌再添一道美食，進一步提升金絲峽農家樂的品味和當地居民的收入。
為確保該簽約項目盡快落地，商南縣招商局主要負責人和包抓領導多次深入金絲鱒魚養殖基地，協調解決項目落地中用地、用電等困難和問題；為給企業謀銷路、創利潤，他們還積極聯系賓館、農家樂和相關部門，特意邀請西安桃李旅游烹飪學院的專家來商對各賓館、農家樂廚師進行烹飪培訓，為將金絲鱒魚做出特色、創出品牌奠定堅實基礎，為金絲鱒魚的銷售開拓全新市場。看到良好的銷售前景，該企業負責人表示將進一步擴大養殖規模，盡快投資引進中華鱘、鮭魚等名貴魚種進入商南養殖發展。