本網(wǎng)訊 （柯濤）近日，柞水縣工商局在市場(chǎng)巡查中發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人岑某銷(xiāo)售的某品牌食用油沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期，執(zhí)法人員立即對(duì)該食用油進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存，暫扣問(wèn)題食用油39桶（10L裝12桶，15L裝27桶）。
經(jīng)縣工商局統(tǒng)一安排，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、酒店、餐飲店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對(duì)此品牌問(wèn)題食用油予以暫扣，并隨機(jī)抽樣送檢。抽樣結(jié)果表明，有部分批次食用油顏色和過(guò)氧化值不合格。過(guò)氧化值升高是油脂酸敗的早期指標(biāo)，是油品在空氣、陽(yáng)光、水等外界條件下發(fā)生的水解過(guò)程和脂肪酸的自身氧化過(guò)程，這些變化使得油脂分解產(chǎn)生脂肪酸、醛類(lèi)和酮類(lèi)等化合物，從而改變產(chǎn)品的色、味。醛、酮具有毒性，能影響人體的正常代謝，油品過(guò)氧化值過(guò)高，食用后易導(dǎo)致頭痛、腹瀉、嘔吐以及腹痛等癥狀。
專(zhuān)項(xiàng)檢查立案查處3戶食用油經(jīng)營(yíng)戶、暫扣不合格食用油合計(jì)70余桶。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求糧油經(jīng)銷(xiāo)者進(jìn)一步完善食用油經(jīng)營(yíng)索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬登記等制度，對(duì)問(wèn)題食用油能追根溯源，堅(jiān)決杜絕偽劣食用油流入市場(chǎng)。依據(jù)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定，銷(xiāo)售不合格食用油的行為將受到法律的懲罰。