本網訊 近期，商州區開展了食品生產加工小作坊資質審查工作，切實督促食品生產加工小作坊落實食品安全主體責任，進一步規范全區食品生產加工行業的生產經營行為。
一是書面審查。對生產加工糕點類小作坊按照《商洛市質量技術監督局食品生產加工小作坊監督管理暫行規定》的規定，對申請人提交的文字材料進行詳細審查，申請材料齊全完整后，由現場核查組對申請人現場生產條件環境等，按照現場審查表的要求逐項進行審查。文字申請材料不完整的，以書面形式退回申請人予以補充完善，限期整改到位。
二是現場審查。食品小作坊必須與有資質的檢驗機構簽訂委托檢驗協議，每季度委托檢驗一次。在書面材料審查的同時，食品生產小作坊必須把樣品送具備資質的檢驗機構檢驗，樣品檢驗合格的，在申請書一欄簽署“現場審查并產品抽檢合格”。對現場審查結論不合格的，要求食品小作坊限期認真整改，待符合規定后另行審查。小作坊憑《食品生產加工小作坊開業生產登記證明》到工商部門核發辦理營業執照，并在質監部門備案。
三是示范帶動。經審查，米旗專賣店、思味特蛋糕店、味美軒西餅店等三家蛋糕店提交的文字材料齊全完整，現場審查結果合格，按規定核發了食品生產小作坊開業生產登記證。全區將積極建立一批食品生產加工小作坊示范店，帶動食品生產加工行業整體生產經營水平進一步提高。