本報訊 (記者 李小龍 王天彤)10月21日至22日，商洛市首屆秦嶺山珍藥膳美食技能大賽決賽在商南舉行。市人大常委會主任陳寧，副市長溫琳，中國烹飪協(xié)會特邀副會長王喜慶，中國藥膳研究會副會長、藥膳大師焦明耀等出席活動并為獲獎單位和個人頒獎。
活動啟動以來，全市各級各部門和各餐飲企業(yè)高度重視，密切配合、精心組織，保障藥膳美食大賽順利開展。所有參賽選手積極參與、認真準備、奮勇拼搏，展示了我市藥膳美食文化內涵，提升了商洛藥膳美食形象，涌現出一大批藥膳美食菜品。
經過激烈角逐，大賽評判組裁定，公證處公證，商洛康養(yǎng)藥膳宴等7個參賽宴席榮獲藥膳宴席獎;運通逸云酒店賈小平等42名參賽廚師榮獲中式烹調獎;商洛國際會議中心張亞紅等8名參賽廚師榮獲中式面點獎。大賽還評出了“商洛市十大藥膳烹飪能手”“商洛市技術能手”“商洛特色十大藥膳菜品”。
近年來，商洛憑借著豐富的自然資源和深厚的中醫(yī)藥文化底蘊，圍繞打造“中國康養(yǎng)之都”總目標，堅持“文旅+康養(yǎng)+藥膳+中醫(yī)藥服務”融合發(fā)展定位，明確將藥膳產業(yè)納入康養(yǎng)產業(yè)體系一體推進實施，探索建立秦嶺藥膳產業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈“三鏈同構”體系，致力于具有“食藥同源、簡便驗廉，蘊醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”特色優(yōu)勢的藥膳研發(fā)，積極實施名菜、名師、名店、名宴、名街“五名計劃”。下一步，我市將以本次大會為契機，弘揚藥膳文化、繁榮藥膳產業(yè)，充分利用本土道地藥材資源和質優(yōu)量大的“山珍水味”，做優(yōu)藥膳品質、做強藥膳品牌，聚力推動“商洛藥膳”向更高水平、更高質量發(fā)展，努力把商洛打造成全省乃至全國有名的藥膳康養(yǎng)勝地。