一人食、小份菜廣受歡迎，家里的蔬菜水果隨吃隨買，外出就餐適量點餐、自覺“光盤”、餐后打包……甲辰龍年春節(jié)，節(jié)儉風尚為千家萬戶增添了清新年味。以節(jié)日為契機進一步加強節(jié)約糧食宣傳教育，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，對進一步營造節(jié)約光榮、浪費可恥的濃厚氛圍具有重要意義。
糧食安全是“國之大者”，與每個人息息相關。“浪費之風務必狠剎！”習近平總書記一直高度重視節(jié)約糧食，圍繞浪費糧食問題多次作出重要批示，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來，從制定中央八項規(guī)定及其實施細則、推出《黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例》，到出臺反食品浪費法、發(fā)布《糧食節(jié)約行動方案》，從堅決清理“舌尖上的浪費”突出問題、糾治享樂主義和奢靡之風，到開展吃盡盤中餐的“光盤行動”、啟動節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動，一系列舉措有力扭轉(zhuǎn)了糧食浪費態(tài)勢，推動厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風。
制止餐飲浪費，反對糧食浪費，必須堅持不懈抓下去。節(jié)糧減損既可有效減輕供給壓力，也可減少資源使用，其意義不亞于增產(chǎn)增收。繃緊糧食節(jié)約這根弦，耕好節(jié)糧減損的“無形良田”，成為掌握糧食安全主動權(quán)的迫切要求。
節(jié)約糧食、反對浪費，關乎保障糧食安全，也關系弘揚文明風尚、貫徹新發(fā)展理念。節(jié)儉是精神財富，是生活智慧，也是事業(yè)興旺的密碼。“足國之道，節(jié)用裕民，而善臧其余”。當前，人們的飲食需求正從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，飲食理念和習慣都在發(fā)生變化。繼續(xù)抓好糧食節(jié)約工作、堅決反對餐飲浪費，不僅具有成風化人的文化引領意義，更有助于建設節(jié)約型社會。推進全鏈條節(jié)約減損，持續(xù)深化食物節(jié)約各項行動，是從“量的擴張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的提高”、從“簡單擴張需求”轉(zhuǎn)向“實現(xiàn)供需動態(tài)平衡”的生動體現(xiàn)，也正是實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的題中應有之義。
厲行節(jié)約成果值得欣喜，浪費問題的頑固性和反復性也不容小覷。反對糧食浪費必須砥礪一篙不可放緩、一滴不可棄滯的韌勁，激發(fā)永遠在路上、永遠沒有休止符的執(zhí)著和耐心。從公眾角度看，講排場、比闊氣、大手大腳、奢侈浪費的現(xiàn)象少了，但諸如外賣浪費、聚會浪費等問題，依然需要給予高度重視。從商家角度看，量大實惠固然可以招徠顧客，但要做到拒絕浪費，必須盡到應盡之責，引導和鼓勵消費者理性、適度消費。公共食堂、外賣平臺、行業(yè)協(xié)會等，都需要繼續(xù)完善并落實防范糧食浪費的長效機制。
浪費糧食在任何時候都是可恥的。厲行節(jié)約、反對浪費，是富起來之后必須邁過的一道坎。我們揮手作別苦日子，但還需要繼續(xù)過緊日子，讓來之不易的糧食發(fā)揮最大效益，把有限資源更多用到發(fā)展經(jīng)濟和改善民生上來。從每個餐桌發(fā)力，從每個家庭做起，不棄微末、不舍寸功，形成全社會節(jié)約糧食的合力，14億多人的飯碗定能越端越牢。
《 人民日報 》（ 2024年02月20日 04 版）