習(xí)近平：不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，不僅是我們一路走來(lái)、發(fā)展壯大的重要保證，也是我們繼往開來(lái)、再創(chuàng)輝煌的重要保證。
這段話出自2019年3月5日習(xí)近平總書記在參加十三屆全國(guó)人大二次會(huì)議內(nèi)蒙古代表團(tuán)審議時(shí)發(fā)表的講話。
習(xí)近平總書記向來(lái)高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。近日，針對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為，總書記再次作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！
據(jù)聯(lián)合國(guó)今年7月發(fā)布的《世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告預(yù)測(cè)，在全球范圍內(nèi)，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬(wàn)，甚至可能新增1.32億。這也再次警醒我們必須保持“艱苦奮斗、勤儉節(jié)約”的優(yōu)良傳統(tǒng)。
“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想自古以來(lái)就是我們民族精神的重要內(nèi)容，永遠(yuǎn)不能丟。我們每個(gè)人都應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，這既是一種傳統(tǒng)美德，也是一種新風(fēng)尚，必須要從我做起、從小事做起，自覺厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。
習(xí)近平總書記說(shuō)過(guò)，“艱難困苦、玉汝于成”。無(wú)論是一個(gè)家庭的富裕，還是一個(gè)國(guó)家的強(qiáng)大，都離不開開源節(jié)流、勤儉持家，這就需要我們?nèi)裥纬汕趦€之風(fēng)。只有全社會(huì)的節(jié)約意識(shí)樹立起來(lái)，堅(jiān)決抵制鋪張浪費(fèi)的不良風(fēng)氣，才能真正營(yíng)造出浪費(fèi)可恥、節(jié)儉為榮的氛圍，才能培育出積極健康的節(jié)儉風(fēng)尚。這不僅關(guān)系到每個(gè)人、每個(gè)家庭的切身利益，更關(guān)系著國(guó)家的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
(本期特約專家：宋弋 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授)