托尼有100件印著“黃河慈善廚房”字樣的文化衫。每次他都穿著這樣的衣服出門，在西安的許多流浪漢都知道，每周逢一三五下午6時，在西安市五星街的一間簡易房內，都能從一個叫托尼的英國男子手中，領走一份免費晚餐——幾個包子和一碗稀飯。
多數人無法理解，這個英國人為什么會賣掉老家3家公司、一處莊園及兩輛跑車，來到西安給那些流浪漢發包子，一做就是7年。
幾個熱包子，給身處都市的流浪漢帶來果腹感的同時，他們中一些人的命運也發生了改變。
“為什么要給我們包子？”
流浪漢們一開始對他并不信任，漸漸熟了，來領包子的人也多了
托尼回憶，7年前他剛到西安，準備短暫停留，然后前往印度繼續他的慈善。路邊，他遇見一名女流浪者，對方向他要錢，他沒給。托尼想請她吃飯，被拒絕。
托尼決定幫助這些流浪漢。他買了些包子，準備送給流浪漢，兩名澳大利亞朋友覺得很有意思，又叫來兩名中國朋友，5個人開始給流浪漢發包子。
“為什么要給我們包子”、“你們有什么目的”……一連串疑問背后，托尼發現，流浪漢們對他并不信任。雖然困難重重，但托尼仍決定留在西安，每周用一天時間繼續這項活動。
幾個月后，流浪漢們漸漸和他熟了，來領包子的人由最初的幾人到幾十人，更有一些年輕人也加入到發包子的隊伍中。
不去鑒別流浪漢是真是假
托尼說“瑕不掩瑜”，現實中畢竟大部分流浪漢是真的
46歲的托尼曾是英國皇家海軍電子工程師，退役后開辦了3家公司，有一處自己的莊園和兩輛跑車。
托尼說，2002年的一天，他突然開始厭倦忙碌的生活，決定賣掉公司、房子和車，離開英國，周游世界。
“我爸媽和朋友都認為我瘋了，”但托尼有自己的理由，“我的朋友每天都在抱怨自己的車、房子沒有別人的好，各類攀比讓他們不快樂，我也不快樂。”賣掉一切，托尼將資金存入銀行，靠利息，托尼前往歐洲各國從事志愿者活動。
“現在，我爸爸還不理我，但我覺得我做的事情有意義。做自己喜歡的事情，我很快樂。”托尼說。
2005年，托尼在西安建立“黃河慈善廚房”。托尼說，“黃河慈善廚房”有兩個目標：為想要幫助的人提供幫助，給需要幫助人的人提供平臺。給流浪漢發包子從每周1天發展到每周3天。“有人說，我不能幫他們(指流浪漢)，他們在老家有房有車。”托尼說，“我們不去判斷誰是真的，誰是假的，現實是畢竟大部分流浪漢是真的，我們可以幫他們，這個事情就有意義……”托尼還用成語“瑕不掩瑜”來形容這件事。
不問對方為什么要乞討
多種原因讓他們選擇流浪，要尊重他們選擇生活的權利
“大家經常會鼓勵他們(指流浪漢)去工作……”但托尼并不認可。
“每個人的能力不一樣，比如殘疾人、老人或者智力有問題的人，他們(指流浪漢)沒辦法選擇，也有人暫時不想改變，那么，由他們好了，我們的工作只是給他們提供服務。”托尼說，流浪漢沒有安全感，對新來的志愿者，他們會交代，不要問對方為什么要乞討、為什么不去上班等。“要先尊重他們選擇這樣生活的權利，人有選擇自己如何生存的權利。”目前，服務已延展到給流浪漢理發、洗澡、發衣服、發被子等。
志愿者都叫他“活雷鋒”
但他說，把自己的事情做到最好就行了，是誰，不重要