據(jù)楚天都市報(bào)7月28日?qǐng)?bào)道
應(yīng)聘網(wǎng)友：我嚇得落荒而逃
昨日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，數(shù)天前，他參加漢口某餐廳的招聘考試，在參加筆試和第一輪“切土豆絲”考試后，被領(lǐng)到一間大包房，包房里有一位年輕女子等候。
面試者說(shuō)，這一輪要考的是，3分鐘內(nèi)在這位美女的肚子上，把冬瓜切成0.5毫米的薄片。”說(shuō)完便示意女子做準(zhǔn)備。女子隨即將上衣解開(kāi)，僅著抹胸和短褲，從容地躺上桌子，將紗布蒙在肚子上。
該網(wǎng)友緊張得直滴汗，一臉狼狽相。為避免傷人，他對(duì)面試者說(shuō)，昨晚沒(méi)休息好，希望明天再來(lái)。在得到同意后落荒而逃。
餐廳負(fù)責(zé)人：考查廚師心理素質(zhì)
昨日下午，記者找到這家位于漢口二七路的湘菜館。餐廳運(yùn)營(yíng)總監(jiān)甘泉證實(shí)了此事，并稱此舉是為考查廚師的心理素質(zhì)和刀工。
據(jù)甘泉稱，他曾做過(guò)數(shù)十年廚師，此前曾在電視上看到有人在氣球上切肉絲，決定別出心裁，在招聘廚師時(shí)，請(qǐng)活人做砧板，考查其心理素質(zhì)和刀工。其提議得到了餐廳廚師長(zhǎng)的贊同。
24日、25日兩天，應(yīng)聘者很多。但經(jīng)過(guò)兩輪淘汰，僅剩七八人參與最后一輪考試。甘泉說(shuō)，能通過(guò)前兩輪考試的應(yīng)聘者刀工都達(dá)到了較高水平。“在肚子上切冬瓜，心理素質(zhì)好的沒(méi)問(wèn)題。”結(jié)果，僅有4人通過(guò)考試。
應(yīng)聘者：施巧勁幸運(yùn)“通關(guān)”
37歲的熊四利是順利通關(guān)的應(yīng)聘者之一。據(jù)其介紹，25日，他在等待最后一輪考試時(shí)，聽(tīng)到之前參加考試者談?wù)摽碱}。這下他緊張了，“在女孩肚子上切冬瓜，從業(yè)20年還從沒(méi)遇到過(guò)。”
他迅速思考對(duì)策，考試時(shí)，故意將冬瓜又硬又厚的部分削去，然后仔細(xì)掂量好力度，“不敢多想，唰唰幾下，就將冬瓜切成了薄片。”
“砧板美女”：不敢發(fā)抖，怕切到自己
做砧板的美女，是該餐廳的迎賓、20歲的余小姐?？荚嚽?，甘泉找到她，希望她能充作“人肉砧板”，并稱不會(huì)傷到人，餐廳開(kāi)業(yè)后，她的薪資也會(huì)酌情上升。
考試兩天，她每天都躺在桌上一兩個(gè)小時(shí)。“還是緊張，但不敢發(fā)抖，怕切到自己。”余小姐稱，切的時(shí)候，感覺(jué)就像個(gè)小棍輕輕掠過(guò)，回家后檢查，發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有傷口。不過(guò)她并未將此事告訴家人朋友，“怕他們擔(dān)心、難為情。”
業(yè)內(nèi)人士：餐廳此舉不靠譜
湖北經(jīng)院教師、中國(guó)烹飪大師陳才勝認(rèn)為，該餐廳此舉不必要也不靠譜。“肚子上切冬瓜看不出刀工好壞，只能看出力度拿捏是否到位”。