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      美國釀酒師收集冰川浮冰 專門制作高檔伏特加酒

      釀酒師冰川浮冰制作伏特加酒

      2013-03-18 17:18:49

        美國一名男子專門收集阿拉斯加州威廉王子灣的大塊浮冰,用于制作高檔伏特加酒。

        美國《外界》雜志16日報道,斯科特·林德奎斯特是阿拉斯加釀酒廠的首席蒸餾師,他調制的伏特加“熏鮭魚”曾在比賽中獲獎。林德奎斯特說,他的制酒秘方是在蒸餾過程中使用地球上最純凈的水、即冰川融水。

        每年9月至次年5月,林德奎斯特帶領船員前往威廉王子灣,收集大約4500至9000公斤浮冰。他說,一些浮冰的歷史可能超過一萬年,分離自哈丁冰原。

        發現合適的浮冰后,他先用曲棍球桿把浮冰勾至船邊,再鉆入螺絲鋼釘,最后用繩子把浮冰拉到船上。冰塊運回釀酒廠后,用電鋸切去表面,留下直徑約60厘米的內核,用于釀酒。

        美國《飲料世界》雜志主編西奧萊蒂說,水對于一款酒的品質而言非常重要。林德奎斯特調制的“熏鮭魚”品味“特殊、古老”。

        《外界》雜志作家戴夫·庫什納描述這款伏特加的口感,“這些水凍結一萬年,令人敬畏,只為我的愉悅而融化,這種感覺棒極了”。

        “熏鮭魚”伏特加每瓶售價30美元。(環球網)

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