美國得克薩斯州一名男子擁有一個貨真價實的“啤酒肚”，緣于他患上一種罕見的“自動釀酒綜合癥”，吃下的淀粉類食物可在肚子里自動發酵成酒精，即使滴酒不沾也會醉倒。
據美國廣播公司報道，當61歲的男子因頭暈眼花趕到醫院時，他血液中的酒精含量高達0.37%，是得州當地酒駕標準的近5倍，所有人都認為他喝醉了。
但這位大叔堅稱自己滴酒未粘。“他感到頭暈目眩，很不舒服，身上酒味很重，看上去就像喝醉了，還可能酒精中毒。”得州帕諾拉大學護理學院院長科德爾(Barbara Cordell)接受媒體采訪時表示，“但他卻說自己真沒喝酒。他身為護士的妻子相信他，我也相信他。”因此，科德爾和胃腸病學家麥卡錫(Justin McCarthy)開始研究，這位患者身上到底發生了什么？
實驗過程中，這名男子被隔離了24小時、確保沒有接觸任何酒精或糖后，他的血液中酒精含量仍高達0.12%。
專家研究后驚奇發現，這名男子患有罕見的“自動釀酒綜合癥”，也稱為“腸道發酵綜合癥”。概括來說，他的胃腸就如同一個啤酒釀造廠，其中酵母菌的數量多得驚人，所以他吃下的食物、特別是糖類化合物會在酵母的作用下發酵，自行生成酒精，使他由內而外“被喝醉”。
研究人員懷疑，他可能因為2004年腳傷手術使用了抗生素，藥物殺死了其腸道內的全部細菌，使得酵母茁壯成長。
目前，這名重新定義了“啤酒肚”的患者，已在醫生的建議下，減少淀粉和碳水化合物的攝入量，同時堅持服用藥物抑制其體內酵母菌的活性。