2013-02-21 12:00:55
我國糧食收成已經(jīng)實現(xiàn)九連增，但與此同時產(chǎn)下的糧食因霉變造成的浪費也是觸目驚心。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國每年因霉變造成的糧食產(chǎn)后損失高達(dá)2100萬噸，占全國糧食總產(chǎn)量的4.2%。日前，名為“主要糧油產(chǎn)品儲藏過程中真菌毒素形成機理及防控基礎(chǔ)”的科研項目獲得國家973計劃立項并正式啟動。
該項目由中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主持。據(jù)項目首席科學(xué)家劉陽研究員介紹，解決糧食產(chǎn)后霉變問題是國家重大需求，科研人員將通過開展糧油產(chǎn)品儲藏過程中真菌毒素形成機理及防控基礎(chǔ)的研究，有效監(jiān)測預(yù)警、阻斷和抑制其發(fā)生危害，建立基于中國儲糧特點的真菌毒素綠色防控技術(shù)體系。
另悉，隨著我國在真菌毒素基礎(chǔ)及應(yīng)用研究領(lǐng)域綜合實力的加強，加工研究所還獲得了“2014年國際真菌毒素大會”的主辦權(quán)。
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