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      長(zhǎng)江三鮮:刀魚是張曼玉,細(xì)腰妖嬈

      長(zhǎng)江三鮮:刀魚是張曼玉,細(xì)腰妖嬈

      2012-04-11 17:03:45

        海子寫過(guò)一首詩(shī):“我愛(ài)過(guò)的這糊涂的四姐妹啊/像愛(ài)著我親手寫下的四首詩(shī)/我的美麗的結(jié)伴而行的四姐妹/比命運(yùn)女神還要多出一個(gè)/趕著美麗蒼白的奶牛,走向月亮形的山峰。”我也愛(ài)著這糊涂的長(zhǎng)江三姐妹,我在長(zhǎng)江里撒著漁網(wǎng),一遍遍地走向月亮形的餐桌。如果給她們配上一個(gè)表哥,我選擇來(lái)一份生煎包打底,如果非要我給這個(gè)生煎包取個(gè)名字的話,我希望是蘇州臨頓路上的啞巴生煎。(小寬)

        【北京的淮揚(yáng)菜】

        大董

        大董的春歌之中,每一道春天的菜都洋溢著春天的溫暖,這里隨時(shí)來(lái)可以隨時(shí)放心,從視覺(jué)到味覺(jué)都能給你震撼。尤其是這里的刀魚,盡管多刺,依然是我今年吃過(guò)的最好的。想吃要趁早喲。

        淮揚(yáng)府

        置身庭院深深的淮揚(yáng)府,有機(jī)會(huì)及時(shí)品味長(zhǎng)江三鮮。這里的選材講究,做法精致,是北京少有的靠譜淮揚(yáng)菜,尤其推薦古法蒸太湖白魚,便宜又好吃。

        中國(guó)大飯店夏宮

        這里的淮揚(yáng)菜廚師是侯新慶,吃飯要挑廚師,他做江鮮一絕,各種江鮮在他手里能還魂。特別推薦秧草燒黃魚,雖然不是江鮮,但品質(zhì)一直一流。

        海棠居

        海棠居不是以江鮮為主,但是這里能把江鮮做得很地道,除了常規(guī)江鮮,這里還有魤?mèng)~,則是另外一種長(zhǎng)江魚類,這種魚身體很大,一條魚重20多斤,如果用一條魚做一頓魤?mèng)~宴,也挺過(guò)癮,做湯的做湯,做肉的做肉,入口的都是鮮美。(新京報(bào))

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